千代Musubi酒造(千代むすび)岡空本店。(游子欣攝)
用優質強力米及伏見水釀造的日本酒。(游子欣攝)
參觀完可以試飲酒廠製作的日本酒。(游子欣攝)
千代Musubi酒造(千代むすび)不少出品都曾經獲獎。(游子欣攝)
千代Musubi酒造(千代むすび)歡迎組團參觀釀酒過程,但要提早一日預約。(游子欣攝)
千代Musubi酒造(千代むすび)岡空本店就在車站步行約三分鐘的路程。(游子欣攝)
三光丸境港的嚴選舟盛定食2,500円(約HK$137)。(游子欣攝)
可以選食刺身,或用烤爐燒烤悉隨尊便。(游子欣攝)
店家代燒夠晒方便。(游子欣攝)
手掌咁大的貝類、海螺及鮑魚都價錢實惠。(游子欣攝)
三光水產直銷到店的新鮮漁穫。(游子欣攝)
鮨かば供應迴轉壽司及刺身。(游子欣攝)
顧客可以在三光水產揀海鮮,自己開爐燒或叫店家代勞亦可。(游子欣攝)
魚倉食堂的定食都以每日到店海鮮為主,加上長腳蟹湯,非常受歡迎。(游子欣攝)
到日本旅遊,去日本酒廠參觀是熱門景點之一,位於鳥取縣有18間日本釀酒廠(酒蔵),而在境港市大正町131的千代Musubi酒造(千代むすび)岡空本店就位於JR境港車站及滿布《鬼太郎》漫畫角色銅像的水木茂之路附近,比較方便遊客安排行程到訪。
鳥取縣得天獨厚地擁有既清澈又細膩味甜的伏流水,水質十分適宜釀酒。這裡同時從大正時代便出現一種罕見的米種「強力」,過去因為這種米培育條件困難而少有農民種植,但近年農業科技及釀酒技術都急促進步,「強力」米便重新被用作釀酒之用。有優秀的釀酒技術、水質及米種,令當地的釀酒事業非常蓬勃。
千代Musubi酒造於1865年創業至今,曾多次獲得全日本新酒鑑評會金獎,
嚴選釀造的米及水質,除了日本酒亦有出產各種特色酒,近年更開始釀製威士忌,他們第一造的威士忌將會在2024年面世。若適逢釀酒季節,在這裡可以免費參觀酒廠學習製酒過程及試飲,店內年中無休,但必須提前一日預約。
逛久了當然要醫肚,在盛產海鮮的境港巿相生町33,三光水產在2022年10月新開業的綜合海鮮餐廳HATONOVA三光丸境港,貨源來自總店直銷,自然又新鮮又實惠。
顧客先到右邊的三光水產直銷店揀好海鮮,然後在交給中間的魚倉境港地魚食堂烹製,店內有套餐提供新鮮魚穫、蔬菜、天婦羅及丼物等菜式,或自行使用店內烤爐烤熟亦可。想食壽司或刺身可到左邊的鮨かば境港迴轉壽司店,全面滿足嗜食海鮮的朋友。