永利呈獻澳門「醇韻臻饗」寧夏葡萄酒品酒盛會、葡萄酒大師班及四手聯彈晚宴。（相關機構圖片）
大師班參加者可以在現場細味品嚐寧夏葡萄酒，領略寧夏佳釀與眾不同的魅力。（相關機構圖片）
花雕蛋白蒸龍蝦球（圖：游子欣）
「醇韻臻饗」寧夏葡萄酒盛宴早前於2月24至25日在永利皇宮舉行，當中包括兩場由知名葡萄酒大師趙鳳儀及李德美主導的葡萄酒大師班、寧夏葡萄酒品酒盛會以及由中國烹飪大師雲鵬宇與永利皇宮永利宮行政總廚譚國鋒攜手打造的四手聯彈晚宴，帶來極具寧夏特色及粵式風味的美饌。
寧夏葡萄酒是中國最著名及備受國內外業界廣泛認可的葡萄酒，品酒盛會將首次匯聚來自寧夏的17個著名酒莊，精選超過50款頂級佳釀。是次活動永利將把中國最著名及備受國內外業界廣泛認可的寧夏葡萄酒帶到澳門，為餐飲業界提供合作交流平台，同時助力宣傳華夏飲食文化。
寧夏葡萄酒大師班
主導葡萄酒大師班的世界葡萄酒大師趙鳳儀，擁有豐富國際葡萄酒大賽評委經驗，是首位常駐中國內地的葡萄酒大師，不僅是Wine & Spirit Education Trust （WSET）在中國內地的最高級授權講師之一，同時也為多個葡萄酒組織及協會提供葡萄酒課程，在大師班現場更與參與者圍繞寧夏美酒的新興趨勢展開討論。
大師班的另一位主導李德美為國家一級品酒師及高級釀酒師，擔任國內外多個葡萄酒產區及酒莊的顧問，榮登《The Drinks Business》世界10大最有影響力的葡萄酒顧問，指導釀造的葡萄酒更獲得國際獎項500多項，他與大師班的參與者一同探索寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區多樣性。
「醇韻臻饗」葡萄酒晚宴
中國烹飪大師雲鵬宇與永利皇宮永利宮行政總廚譚國鋒攜手打造「醇韻臻饗」寧夏葡萄酒晚宴，帶來極具寧夏特色及粵式風味的美饌。賓客可品嚐由兩位名廚精心炮製的六款精緻佳餚，每道菜式均搭配一款頂級寧夏佳釀，其中包括數量稀有的迦南美地魔方、試驗釀造酒銀色高地開屏氣泡酒，以及全澳門唯一永利獨有的賀蘭晴雪加貝蘭小腳丫黑皮諾。
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