清蒸海鮮鍋（相關機構圖片）
澳門胡椒雞腳豬骨煲（相關機構圖片）
尚品海鮮火鍋餐廳（相關機構圖片）
在澳門這個彈丸之地，各式各樣的火鍋餐廳多不勝數，而制勝的關鍵在於湯底和食材搭配。星際酒店全新的尚品海鮮火鍋餐廳經已正式開幕，特別推出 15 種各式火鍋湯底之精髓，嚴格挑選極上海鮮及優質食材，「由大海到餐桌」直接呈現到客人眼前，與家人好友圍爐共聚一堂品嚐，絕對能滿足一眾饕客吃貨。
尚品的海鮮是每天新鮮配送到餐廳，從挑選進貨、處理到上桌都嚴格執行遵守食品安全，務求送上最鮮味的饗宴。嚴選超過 20 款時令游水海鮮，原條加拿大象拔蚌、澳洲龍蝦及鮑魚、阿拉斯加蟹、蘇格蘭蟶子皇、生猛花竹蝦及基圍蝦等活河鮮海鮮，經巧手的刀法加工，把鮮美刺身食材變成精緻的藝術品。主廚亦誠意推薦多款精選「尚品套餐」，當中特別推介蒸蒸日上（清蒸海鮮鍋），將新鮮的花龍蝦、大連鮮鮑魚、深海紅蟹、名貴魚唇及各式貝類等原隻排列放進清蒸火鍋裡，不僅美味健康，滿滿的湯汁滲透到下層火鍋湯底，同時享受蒸氣鍋與火鍋雙重味覺體驗。
新鮮熬製濃郁湯底
新鮮的海鮮食材固然重要，但火鍋湯底也不能忽視。尚品提供 15 種精選火鍋湯底供任擇，除了受大眾歡迎的四川麻辣湯底、沙嗲湯底及澳門胡椒雞腳豬骨煲外，亦為注重養生滋補的客人準備花膠胡椒雞鍋、滋補花雕醉雞、松茸響螺珍菌濃湯等健康鍋底；由粵式滋補、川式香辣到東南亞風味濃湯，不同湯底帶出各式海鮮的鮮甜，令人食指大動，回味無窮。另外，尚品亦貼心推出特選個人火鍋湯底，一人食客也可隨心所欲，輕鬆品嚐多款美食。
海陸饗宴嚴選食材
此外，餐廳有多款特級肉類、手打丸類、蔬菜類火鍋配料，更有鮮甜刺身，多道名菜燒烤美食及精選澳門原漿啤酒。值得一提有主廚推薦的椒鹽泰國瀨尿蝦，挑選大隻游水泰國瀨尿蝦以椒鹽小炒做法香口惹味，肉質鮮嫩。香氣四溢的鳳城臘味煲仔飯也是絕不能錯過的一款佳品，粒粒米飯充分吸入臘肉油香，使用特調醬油灑上脆脆鍋巴，滋味滿足。
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