疫情令大家心情鬱悶,來一碗大滿足的甜品,就能讓人開心起來!今期為大家精選澳門街中的各式貼地糖水店,由傳統中式、台式芋圓、新潮港式樣樣有齊,有選擇困難症?不用怕,一於就通通買回家品嘗一遍!(文:馬曉珠、梁嘉慧 圖:張庚睿)
椰汁龍眼馬蹄沙MOP 39
味道清甜冰涼,馬蹄沙蓉入口即溶,吃上一碗馬上替你降溫消暑。
蛋白椰汁雪耳 MOP 37
加入蛋白和椰汁後,口感相當幼滑,且味道層次豐富。
杏仁合桃糊 MOP 32
喜歡吃「杏仁糊」和「合桃糊」的朋友,這碗一次滿足兩個願望。
母囡合力炮製款款新意入口幼滑
澳門街主打傳統糖水的店舖買少見少,位於高士德的「杏丸甜品」便是其中一間,由上年底才進駐的生力軍,店面整體設計以綠色為主,再加上懷舊元素圖案,令人感覺相當復古。熱辣辣的一碗手工糖水,由一雙充滿歲月痕跡的媽媽手呈上,她便是棠姨,店內每碗出品均經過她質料監管,絕不容小覷其30多年的糖水製作經驗。而囡囡Suie亦抱著學習心態,在得到媽媽鼎力支持後開始創業之路。每日由原材料去皮去殼,煲糖水至備料等功夫,兩人用心製作,毫不馬虎,隨機品嘗一碗便知其實力,「椰汁龍眼馬蹄沙」是夏天消暑聖品,吃上一啖清甜冰涼,馬蹄沙磨到非常幼滑,融入椰汁後味道層次升級。
原隻椰皇布甸 MOP 34
店裡的王牌人氣必食,濃郁滋味令人一試難忘。
芒果腸粉 MOP 30
腸粉滑捋捋的口感食落超過癮,芒果更是香甜又多汁。
芒果糯米糍 MOP 20
煙韌的糯米皮厚度恰到好處,一口KO一個無問題!
選用靚料必食原隻椰皇布甸
來到糖水種類花款超多的「甜不甩」,絕對可以滿足到大家對糖水的慾望,無論是中式、港式、台式等糖水樣樣有齊,開店四年多已於祐漢及氹仔插旗,一看就知道是實力派!品嘗過店裡的糖水絕對能食得出當中用料毫不手軟,而這裡最廣為人知的必食就是「椰皇布甸」,用上原隻椰皇製作,奶香中更帶有濃郁的椰青味,怪不得一直深受客人歡迎。而店裡一系列的芒果產品亦是上選,堅持只選用食落濃厚又香甜的菲律賓呂宋芒,獨有的芒果香氣是其他品種都取代不了,而在芸芸的芒果系列中,特別推薦「芒果腸粉」,神似腸粉的外表包裹著芒果,外層口感滑捋捋帶有椰漿香,再配合香甜多汁芒果,入口爽滑彈牙夠晒驚喜!
芋泥芋圓綜合糖水 MOP 35
餡料多達六款以上,足料到大部分女生都吃不完。
(左)原味滋補桃膠 MOP 30
除了滿滿的靚料桃膠外,老闆再加入紅棗、圓肉、杞子等材料,滋陰又養顏。
(右)仙草湯芋圓 MOP 35
絕對是正宗台灣味道,夏天同樣非常適合吃。
正宗台味足料芋泥芋圓糖水
不少人吃糖水都喜歡點芋圓系列,位於神父街的「舒淇廚房」近期成為熱門新星,正宗足料的賣點令其粉絲人數大增。老闆Suki推薦店內的「芋泥芋圓綜合糖水」,當中餡料非常多,有紅豆、珍珠、三色芋圓和仙草等,多重口感又足料果然是王牌之作。女士們必食「原味滋補桃膠」,而當中亦加入紅棗、圓肉、杞子等,滋陰養顏的功效非常受愛美女生歡迎。原本只因囡囡愛吃才開始學整的Suki,後來將其發展成一門手藝,希望讓更多人喜歡自己的創作。加上近年健康風盛行,Suki亦希望客人吃糖水的同時能保持健康,因此所有出品糖水絕不添加防腐劑,更是即叫即整,保證新鮮。