剛剛過了聖誕，放假幾天，不知道大家怎樣慶祝呢？對我來說，每逢聖誕，我都盡量會抽些時間留在家中，和家人一齊度過，因為家帶給我好有「愛」與「最舒適及自在」的感覺。另外，我鍾意烹調美食，希望可以將我的美味結合愛心，和我最喜歡的人一齊分享！這才是聖誕佳節的真諦「愛的節日，開心美味大分享」。不過次次開聖誕party，見到都是腸仔菠蘿串！今次就教大家簡易的西式腸仔卷和士多啤梨QQ果凍，做法超簡單，又好味！
焦糖烤煙肉芝士腸卷
材料：
芝士腸.........10條（先用水烚熟，焗時才不會過熱而爆裂）
青瓜............10片（用刨絲器將青瓜刨成薄片待用）
煙肉............5片（分別切開10片）
其他材料：
牙籤............10條
紅糖............3大匙
番茄及青瓜切片（裝飾用）
做法：
Step①將烚熟的迷你芝士腸，外捲上青瓜薄片，再包上煙肉片，用牙籤固定好。
Step②每條包好的腸仔撒上少許紅糖，放入airfry以170度焗六分鐘或用焗爐以180度焗九至十分鐘。
Step③取出焗好的芝士腸卷，放入碟上，再以番茄及青瓜片伴碟裝飾，食得。
小貼士：
-想小食變得更可愛，取出焗好的芝士腸卷，上碟前，將牙籤換成得意的動物牙籤，好食又得意。
-如果家中沒紅糖，可用砂糖或燒烤蜜糖代替。
士多啤梨QQ果凍
材料：
日本蒟蒻粉 ............1包
新鮮士多啤梨 ........4個（切粒）
做法：
Step① 日本蒟蒻粉先用大火加500毫升熱水煮一分鐘，溶後倒入迷你錫紙杯。
Step② 等蒟蒻放在迷你錫紙杯，稍等片刻，主要令蒟蒻涼些。
Step③ 放入切好的新鮮士多啤梨粒。
Step④ 將做好的QQ果凍放入雪櫃。
Step⑤ 等待15分鐘後，待果凍冷卻凝固，就可以吃了。
小貼士：為何會選擇日本蒟蒻粉，而不用魚膠粉呢?
因為蒟蒻粉製成品的質地有彈性，一口咬下去QQ的，不會像魚膠粉或者魚膠片製成品，咬下去比較硬及充滿膠質味。而且蒟蒻含極低熱量，又有水溶性膳食纖維，多方證實具有減肥功效，多吃還能降血糖、降膽固醇和血壓，十分健康。
Hester Lam 作者簡介
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