廣式月餅特點是皮薄餡多,然而吃慣了傳統口味的月餅,不如試試別具創意的新口味。今年氹仔新寶堂陳皮專門店首次推出兩款特色的陳香月餅,帶來不一樣的味蕾享受。新寶堂陳香月餅的紅色燙金禮盒,設計大氣簡約中滲透著喜慶氣息。盒內有陳香冬翅月餅和陳香豆沙月餅各三個。陳香冬翅月餅以冬瓜加入15年新會陳皮絲經過五小時慢炒,半蓉半絲的冬瓜蓉,晶瑩剔透,爽脆中散發淡淡陳皮清香,餅皮酥軟細膩;陳香豆沙月餅,以紅豆加入15年新會陳皮絲慢火熬製出陳皮豆沙餡料,口感層次豐厚,清香回甘。據悉,新會陳皮是廣東三寶之首,性質溫和,有化痰止咳、健脾養胃等功效,如今入饌傳統月餅中,別具一番風味。 (文:游子欣)
陳香月餅充滿啖啖的陳皮香味,清香回甘。
氹仔新寶堂陳皮專門店首次推出兩款特色的陳香月餅。(相關機構圖片)