嶺南飲食文化素以「無雞不成宴」彰顯對佳餚的講究，珠海華發喜來登酒店盛宴全日餐廳深諳此道，自4月21日起匠心推出「嶺南風味雞煲火鍋」主題晚市，嚴選粵地優質食材，以砂鍋慢煨技藝重塑經典滋味。
山野珍饈融古法
主廚團隊特選清遠走地老母雞為湯底靈魂，搭配五指毛桃、無花果等養生食材，經數小時文火細熬。五指毛桃湯底散發獨特椰香，與雞油鮮甜相得益彰；無花果湯底則以果蜜溫潤襯托雞肉嫩滑，佐以廣式蔥薑豉油蘸料，盡顯粵菜「清中求鮮」之道。
環球美饌伴鮮涮
除招牌雞煲外，賓客可單點潮汕現切牛肉、時令深海鮑魚及生蠔等珍品。牛肉師傅即席手切，呈現雲石紋理；海鮮每日抵埠確保生猛，搭配秘製沙茶醬或蒜蓉辣椒醬，鮮味層次躍然舌尖。
推廣期：2025年4月21日起
供應時段：週一至週四 17:30-21:30
地點：華發喜來登酒店三樓「盛宴」全日餐廳
查詢及預約：+0756 2996688
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