飲食業工會及工聯職業培訓委員會昨晚假凱旋門酒店舉辦「2017年本地廚師成果分享會」，慶祝十多位本地廚師年內在參加內地及香港的廚藝比賽中獲獎。 飲食業工會的十多名廚師今年代表澳門參加「粵港澳專業廚藝大賽」、「世界廚王爭霸賽」等多個賽事，其中在「世廚爭霸賽」中更為本澳奪得季軍，並在昨日的成果展中展出得獎作品。會上同時補頒受8.23風災影響的「粵港澳專業廚藝大賽」獎項，一共有11 名廚師獲得金、銀及銅獎。 飲食業工會理事長蘇偉良在會上提到，本澳餐飲業已趨向國際化，早前本澳獲聯合國教科文組織評為「美食之都」的稱號，是對本澳餐飲業長期的付出及努力作出肯定。他同時呼籲關注工友職涯發展，並稱工會將全力協助工聯屬下飲食服務廚藝培訓中心及勞工事務局開展「酒店及餐飲業帶薪培訓計劃」，提供更多渠道向市場供應本地人才，以及為在職工友通過培訓爭取晉升空間。
澳門弱智人士家長協進會（下稱「家協會」）聘請澳門理工學院陳根錦副教授、劉秉權守博士；香港東華學院醫療及健康科學學院林旭傑博士，進行為期九個月的研究，訪問了年齡40歲以上共381名智力障礙者家長；另以橫斷性研究評估30歲或以上的智力障礙者體能狀況，昨日下午舉行研究報告發布會，約200人出席分享研究結果。「家協會」冀日後政府能給智障者老齡化家庭提供幫助。
正在諮詢的修訂《公務人員工作表現評核一般制度及晉升機制》建議，日後部門人員的評核中，對取得「優異」及「十分滿意」成績的人數設限為60%，引起公務員不滿； 行政法務司司長陳海帆則指，去年統計數字中，公務員獲評核「優異」及最高分的「十分滿意」人數超過九成，比例不正常。 特區政府正在就修訂《公務人員工作表現評核一般制度及晉升機制》展開公眾諮詢，公務員評核制度方案一出，社會即有不同意見。有人認為，公務員「埋堆」或「契仔契女」文化普遍存在，擔心設定比例限額制度，會加劇該現象； 亦有意見擔心若一個部門內的人員一樣優秀，該制度會令同樣表現的公務員出現不同分數，令評核欠公平等。 政府提出評核限額制度，原意是希望有能力有貢獻的公務員與其他人有所區別，提供更好的向上流動機會，但一眾公務員的擔心亦不無道理，要知道評分低除了影響公務員晉升外，若分數太低更會面臨不獲續約的情況。若公務員能力達到一定等級，理應獲得相應分數，但要改變超過九成公務員取得「好成績」這個怪現象，是否只有限額制這個方法呢？ 有公務員團體就建議，將現時五級的評分制細分，變為回歸前及回歸初期的十級制，或以100 分作為滿分。若以此計分模式評核公務員，確實能更精準評分，滅少大量高分公務員，同時又可讓公務員得到合埋分數，避免進一步打擊公務員士氣。同時，政府若要評核制度發揮作用，是否用同一標準量度所有公務員表現亦需關注，低級公務員、專業公務員、文職公務員等不同範疇人員，其評核指標亦應要有所分別。 根據最新數據，公務員總數已達到34,000多人，明年政府綜合開支預算首度突破1,000億元，其中人員開支佔逾總額兩成二。政府工向來薪高、糧準、假期多、福利好，社會對公務員有一定要求，其中評核制度最能直接反映公務員工作表現，故公務人員的評核必須公開透明，讓社會大眾對政府工作進行監督。
新修訂的《預防及控制吸煙制度》（下稱《新控煙法》）將於明年元旦起正式生效。澳門電台時事節目「澳門講場」昨（27）日邀請衛生局控煙辦主任鄧志豪、山頂醫院胸肺科專科醫生羅奕龍，探討《新控煙法》及吸煙室等問題。 衛生局控煙辦主任鄧志豪指出，新法將會擴大控煙範圍，包括的士站和巴士站十米範圍內禁止吸煙；罰金調升到1,500元；除機場及娛樂場可設吸煙室外，所有室內場所全面禁煙；「電子煙」也納入規管範圍，並禁止售賣「電子煙」及限制煙草製品的展示等。 山頂醫院胸肺科專科醫生羅奕龍表示，2008年及2015 年吸煙率分別為17.3%和15%， 降幅2.3%； 其中青少年年齡層吸煙下降幅度最為顯著。羅醫生指有信心於2025年達到世界衛生組織的標準，降至12%。 另外，澳門亦有設立戒煙門診服務，戒煙成功率超過40%。羅醫生稱，通過有系統的措施，包括藥物輔助及個案管理的模式，戒煙成功率可大大提高。 聽眾梁小姐指出，賭場在控煙執法方面如「貓捉老鼠」，當有執法人員到場時，會有人通知客人避免吸煙，以免受罰；另有聽眾吳小姐稱，執法檢控完全沒 作用，指大多賭客知法犯法，晚間更處於「無監管」狀態，空氣質量指數非常差，員工如同在毒氣室上班。 鄧志豪回應稱，《控煙法》生效後，每年檢控的違法吸煙者逾6,000人次，87%違法者有繳交罰款。現時賭場檢控率達20%，約五個投訴中會檢控一個，處於高水平。執法人員亦會聯合巡查和突擊檢查。他澄清控煙辦人員並非只在辦公時間巡查，會因應要求和投訴調整策略。 聽眾楊先生希望可擴大的士站和巴士站十米內禁煙範圍，又問到如何避免煙民誤闖禁煙區？鄧志豪呼籲煙民避免在街上「邊行邊食」，以免誤入禁煙範圍。他稱，會與交通局及民政總署配合，設計區分巴士站非吸煙區，一般來說按站點的前後十米範圍；至於原來放於巴士站的垃圾桶位置，控煙辦稱會與民署繼續溝通。
今年來澳旅客，將再破3,000萬人次大關。統計暨普查局昨（27）日公布的資料顯示，今年首11個月的入境旅客，已共達2,955萬6,816人次，按年增加5.1%。在上（11）月，入境旅客共283萬3,061人次，按年增加9.4%，按月則微降1.9%，留宿旅客151萬1,769人次，同比增加10.0%。 今年首11個月，留宿旅客1,561萬9,533人次，按年上升10.4%，不過夜旅客1,393萬7,283人次，按年微減0.3%。旅客平均逗留時間1.2日，與去年同期相同。
澳門廣告商會日前舉行第九屆第三次會員大會，選舉第十屆理監事，盧德忠連任理事長，吳文慧和潘立峰分別為秘書長和財務長，監事會繼續由周中余擔任監事長。理事長盧德忠表示，未來發展分別加強會員服務、繼續參與文創活動展覧，由商會組織參展參會，使業界有更多機會對外接觸，透過商會影響力，完善廣告業界的行業法例，維護業界權益。 盧德忠稱，新一屆理事會加入新職能，分配在廣告、會展、行業法例及文創方面發展，爭取粵港澳地區及國外協會合作，參與外訪交流、文創展覧，推進澳門廣告業界持續發展，更新廣告法。（廣告商會圖片）
澳門逸園賽狗場須於明年7月21前遷離，現時在逸園賽狗場605隻格力犬前途未卜。愛護動物協會（下稱「愛協」）主席馬浩賓（Albano Martins）表示，關注逸園賽狗場在明年結業後，600多隻格力犬的去留問題，現時政府及逸園賽狗場就領養格力犬的問題還未有表態，協會期望能在狗場結業後可以領養賽狗場的狗隻。
公眾對格力犬的印象，總是停留在賽狗場上狂奔的兇狠模樣，不會首先聯想到牠們是「最佳寵物」。為了解格力犬的真性情，本報記者早前訪問了一個領養格力犬的家庭。Edith 和Roberto 夫婦今年4月開始領養從逸園狗場退役的格力犬Garlic。Edith表示，照顧格力犬一點也不麻煩，以Garlic為例，牠很懶，長期只「攤」在沙發上，平日外出也走得特別慢，更不願在外逗留超過20分鐘。Edith笑稱，若牠是人，肯定會被標籤為「廢青」。Garlic 對人亦很友善，最可貴的是家中小孩與牠感情特別好，後來還放了一個軟墊在小孩床邊，他們每晚都一起睡覺。 格力犬體形龐大，一般人認為飼養牠們定需要一間大屋。Edith指基本上家中只要有一張沙發或一個軟墊，已足夠牠舒適地生活。一般每幾個小時牠便會起身在客廳轉個圈，不到一分鐘又回到沙發躺著。 狗主：狗隻受驚才會吠Garlic平時極少發出聲音，領養初期曾懷疑牠是個啞巴，後來有次聽到哨子聲才首次吠了一聲，也可能是因為在賽狗場太久，有點怕人。為何賽狗場附近居民投訴頻頻聽到擾人的狗吠聲？ Edith解釋「啲狗驚咪吠囉！」。任何狗隻受驚時也會大聲吠，在狗場牠們肯定是感到不安才會吠，「咁就要問下狗場平時點對佢哋啦」。與Garlic相處了幾個月的Edith，認同格力犬是最佳寵物，因很善良，格力犬兇殘的形象只是賽狗工業一手塑造成的假像，她和世上所有格力犬領養者都認同牠們很善良和忠心。她呼籲大家親身接觸牠們、認識牠們，更希望有多些本地有心人能給牠們一個家。 狗場：退役受訓後才可領養本報以有意領養人士身分，向逸園查詢領養事宜。職員表示，逸園有個「退役犬隻領養計劃」，申請人只需填寫一份涉及家庭狀況、物業種類、是否有寵物等資料的申請書，當中需符合條件如家中要有足夠空間等。職員還稱，「屋企冇咁上下大就唔好養啦，唔係人人啱養」，並指領養過程需時至少一、兩年。 職員聲稱，格力犬天性兇殘，退役後須受訓成為寵物犬才適合被領養，訓練最少六個月，一般100隻中可能只有十隻合格，其餘不合格的會繼續留在逸園，並主動交待，「依家有《動保法》，唔敢隨便人道毀滅」。
青洲山避靜院（又稱修道院）因具文化價值，被文化局根據《文化遺產保護法》列為被評定場所，但十多年來欠缺保養，牆身屋頂長滿青苔且現裂痕，更懷疑被人間成小房出租，歷史文物變成垃圾崗，業權人匯新發展公司代表符偉杰早前舉行記者會表示，是「看更」未經公司同意霸佔避靜院居住及懷疑出租作宿舍，導致一連串環境衛生問題，業權人也被拒入內，苦無對策。但業權人也不能進入自己的物業，令人費解，本報記者日前在青洲山管理人鄧先生陪同走上青洲山，並成功進入避靜院直擊內部狀況。
青洲山的衛生問題、業權糾紛已發生超過十年，大眾一定有疑問，為何事件多年來一直未能圓滿解決。青洲山業權人匯新發展公司代表符偉杰早前接受本報獨家訪問，解釋事件的來龍去脈。 對於有報道指，懷疑「看更」霸佔青洲山避靜院、非法出租牟利、勒索搬遷費，甚至連業權人多次想進入內部，都慘吃「閉門羹」的狀況，連報警都束手無策，相信很多讀者也有很大疑問，為何該名「看更」，竟可「霸佔」避靜院十多年？
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