如今的蛋糕，鋪在面層的不再只得忌廉或生果，很多時候還有由翻糖（Fondant）造成的別致公仔作裝飾，由於翻糖的成分為糖粉，可塑性特別高，幾乎可令蛋糕化身成任何造型。本澳不乏翻糖烘焙愛好者，「BakeryWorkshop」店主Dorothy是其中一位，她的烘焙工作室雖有開班教學及售賣材料，但仍然覺得澳門缺乏交流平台，於是特別於本周五（5月20日）在「國際食品嘉年華會2016」會場漁人碼頭會議展覽中心舉辦「翻糖蛋糕裝飾比賽」，讓翻糖愛好者互相分享製作技巧和心得，初學者都可以參加，有興趣就要提早報名喇！
買齊工具，學習基本技巧後，就算在家也能製作不同造型的翻糖蛋糕。
盆栽造型的翻糖蛋糕算是入門級，初學者都可以輕易完成。（相關機構圖片）
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