（社文司司長譚俊榮致辭表示，「澳門國際美食論壇」踏入第三屆，喜見活動規模與參加人數俱增。）
（社會文化司司長譚俊榮（前排中）與聯合國教科文組織的來賓及「創意城市美食之都」代表出席開幕式。）
澳門本年度國際盛事、由旅遊局主辦的「澳門國際美食論壇2019」昨（21）日在路氹城萬豪酒店舉行，來自世界各地的聯合國教科文組織「創意城市美食之都」，連同中國其他範疇的創意城市和「申都」城市，圍繞「美食與創意的可能性」主題展開討論。第三年舉行的「澳門國際美食論壇」，為澳門與其他城市提供寶貴的交流平台，推動「澳門美食之都」發展。「論壇」開幕式由社會文化司司長譚俊榮、中國聯合國教科文組織全國委員會秘書長秦昌威及聯合國教科文組織文化部門文化政策與發展高級項目專家丹妮絲·巴克斯（DeniseBax）主持。
來澳參與「論壇」包括來自世界各地21個「創意城市美食之都」代表，中國的四個「創意城市設計之都」、一個「創意城市媒體藝術之都」及四個分別屬美食、文學和手工藝與民間藝術範疇的「申都」城市代表。
社文司司長譚俊榮致辭表示，「澳門國際美食論壇」踏入第三屆，喜見活動規模與參加人數俱增，來自世界各地美食之都的代表人數是歷屆最高，很高興中國內地城市代表一同參與，包括「創意城市網絡」各範疇的成員及「申都」城市；盼海外嘉賓藉「論壇」平台，與中國內地代表彼此交流，共建友誼。倍感興奮的是「論壇」剛於周末首度舉行戶外廚藝表演，匯聚各美食之都的地方風味，讓市民和旅客體驗多元現代美食文化。
為「創意城市網絡」做貢獻
中國聯合國教科文組織全國委員會秘書長秦昌威（右圓圖）致辭時表示，澳門特區政府積極開展「美食之都」建設，三年來連續舉辦「澳門國際美食論壇」，聚焦聯合國教科文組織創意城市網絡目標，圍繞美食的魅力、潛力、美食與創意的可能性等研討，展示澳門「美食之都」建設乃至澳門發展的成就、貢獻澳門經驗，為創意城市的交流互鑑搭建重要平台，為各國美食之都的友好交往架設了友誼橋樑，特別是為「創意城市網絡項目」在中國的發展做積極貢獻。
推動可持續發展核心作用
聯合國教科文組織文化部門文化政策與發展高級項目專家丹妮絲·巴克斯致辭時表示，感謝澳門這個充滿活力和願景的聯合國教科文組織創意城市舉辦此項盛事，讓來自世界各地的「創意城市美食之都」相聚一堂；美食深深紮根於人們及社群的文化遺產與文化身份之中；「論壇」充分示範了文化對推動可持續發展的核心作用。
聯合國教科文組織創意城市網絡於2004年創立，匯聚世界各地以創意作為策略因素推動城市的可持續發展，促進各城市彼此交流合作。網絡發展迅速，現時有180個成員城市遍布72個國家，其中26個創意城市為「美食之都」。創意城市網絡涵蓋七項創意範疇，包括電影、音樂、文學、媒體藝術、設計、美食以及手工藝與民間藝術。
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