（2018年第三季恆常食品巿場檢測樣本類別。）
（食品中禁用物質清單。）
民署食品安全中心於十月初五街一食肆的醃製蝦肉樣本，檢出食品中含禁用物質硼砂。食安中心已指令涉事商戶停售及銷毀問題產品，並已就個案開立卷宗跟進，如違反相關法例，將作出檢控。
調查結果顯示，該醃製蝦肉樣本抽取自十月初五街「嘉華茶居」，食安中心立即指令涉事商戶停售及銷毀問題產品，並約談場所負責人瞭解食品的原材料來源及製作流程，期間食安中心人員指正其錯誤食品加工方法，並再次提醒負責人必須遵守《食品安全法》，以及切勿加入非食品原料於食品之中。同時已敦促涉事場所安排員工修讀「食品衛生督導員課程」及「食品安全與環境衛生基礎班」，以加強對食品安全及相關法律認知。
另外，民署公布今年第三季恆常食品市場檢測結果，整體合格率達99.8%。民署食安中心在本年第三季於本澳各區超級市場、雜貨店、百貨公司、飲食場所、網店及外賣店等，抽取各類即食食品、飲品、糧油食品、零食等，合共抽取898個樣本進行化學、微生物學及輻射水平等檢驗，有兩個樣本未能通過檢測。當中包括一個鮑魚樣本檢出食品中的禁用物質氯霉素，以及一款預包裝泰國酸菜二氧化硫含量未能通過檢測，中心已即時約談涉事商戶，追查問題食品的來源及分銷情況，要求涉事商戶停售問題產品。
（編輯：譚素敏）
有問題的醃製蝦肉樣本抽取自十月初五街「嘉華茶居」。（互聯網圖）
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