黑沙環馬場大馬路百利新邨地下一間食店，今年7月3日晚疑因操作罐裝石油氣不當發生強烈爆炸，造成一死六傷，食店被炸到面目全非，玻璃碎片更散落至對開兩條行車線，食店與大厦入口大堂相連牆壁被炸塌，整座大廈停電，泊在食店門外附近多部私家車和電單車亦被波及。爆炸事件發生後，讓社會再次關注石油氣正確使用方法問題，專家學者指出，石油氣爐及配件應按時檢查，注意爐火顏色，一旦發現異常，應即檢查及更換，確保安全。
澳門現時大部分住宅和食店都是用罐裝石油氣作為燃料，市民對於石油氣的正確使用方法是否清晰，是否按時檢查石油氣輸氣喉管？家中使用石油氣的市民黃小姐稱，自己大約兩到三年，才會僱請專業人士檢查石油氣爐，但自己會經常留意石油氣爐狀況，發現有問題
便會通知石油氣公司派員檢查及更換損毁配件。「如果嗅到石油氣洩漏氣味，或發現輸氣喉舊了就會檢查及更換，當看見石油氣爐火焰變紅色，（會怎樣做？）便會更換爐頭。」黃小姐稱，她自己在家中使用石油氣爐時一定會打開部分窗戶，以防積聚一氧化碳，隨時會中毒。
食店石油氣存放不超四罐
食店使用和存放石油氣較一般住宅多，廚師對石油氣安全使用認識又有多少呢？有食店的廚師表示，廚房存放石油氣一般都不能超過四罐，輸氣喉管大約每半年就會更換一次，「大廚會吩咐要小心注意石油氣罐開關閥門，晚上下班時必定要檢查有否關好掣，（哪一個最重要?）石油氣罐上的四個開關掣，全部關上安全很多，尤其當中兩個大掣好重要，必定要關上。」他補充，雖然自己使用石油氣正確，但由於食店會有老鼠出現，喉管可能會被咬破，容易漏氣「鐵喉可以用很久，石油氣公司會定期檢查石油氣爐有沒有配件需要更換，輸氣喉管更要定時檢查。」
食店廚師（下圖）表示，廚房存放石油氣不可超過四罐。（專題組攝）
喉管有期限 定期檢查保安全
註冊工程師陳桂舜指出，其實石油氣是非常安全的氣體燃料，只要僱用專業人士進行安裝及做定期檢查，基本上發生意外機率很少。氣體供應商有責任每兩年上門為客戶做一次爐具及輸氣管檢查，並需要定期更換。「有些輸氣管會有生產日期，大概在三年左右，其實使用三年就應該要更換，若不更換，橡膠喉管就會老化變硬及可能破損出現氣體洩漏問題，另外就是石油氣罐上一個調壓閥，用來控制開關和出氣的流量，這個配件大約五年左右便要更換。」陳桂舜又提醒市民，在購買石油氣單據上，一般會有提醒市民多久便需更換配件一次，到時應僱請石油氣公司派人上門作安全檢查。現時不少市民家中的爐具都會透過網上或從內地購入，陳桂舜提醒，這些爐具未必適合在澳門使用，建議應透過澳門合法的代理商購買，再由代理商派工程人員上門安裝，更為安全。
部分輸氣管上註有生產日期，三年左右就應更換。（專題組攝）
若氣體洩露 關閘開窗離開
如果家中發生石油氣洩漏又應如何處理呢？陳桂舜稱，首先要關閉爐具和開關總掣，然後打開所有門窗戶，避免石油氣積聚，然後離家到通風良好地方才打電話通知石油氣公司，如果萬一氣味很濃烈，離家後就要通知消防局。「但離開前緊記一件事，就是不要把門鎖上，門及鐵閘都不要鎖上，因為其實用鎖匙開門或者開鐵閘，都有機會產生火花而引發爆炸。
石油氣爐安全小貼士：
1. 爐具安裝於通風地方
2. 經常檢查喉管有否洩漏和老化並每兩年更換一次
3. 注意爐火顏色，藍色屬正常，黃或紅色則是有機會爐頭氣孔淤塞，要作出清理
專家教路 火色紅黃應警惕
市民使用爐具時，要注意觀察爐具是否正常運作，爐火的顏色是關鍵。註冊工程師陳桂舜介紹，「正常燃氣的顏色是藍色，藍色的原因是因為石油氣充分燃燒，達到一定溫度的時候就成藍色，如果見到爐火有明顯的黃紅色情況，千萬不要再使用，因為它代表問題出現。」這樣的情況通常都是煮食爐積聚污垢物在爐頭上，遇上這情況進行簡單的清潔即可。
全紅爐火因未能完全燃燒石油氣或者爐頭出氣口堵塞。 （關柏皓攝）
藍色爐火屬正常情況。（關柏皓攝）
至於爐火顏色不同的原因為何呢？香港科技大學化學系教授陳鈞傑稱，火色取決於燃燒時，石油氣與氧氣混合的比例。「黃色的火是來自燃燒不足所產生的碳微粒，令火產生黃色，如果有足夠的氧氣，就不會有碳微粒出現，所以要看是否石油氣入空氣的位置塞住。」
空氣和石油氣比例達1.8%-8.4%化學教授：小小火花都會爆
石油氣其實是甚麼東西呢？怎樣的情況才會發生爆炸？人稱「火博士」的香港科技大學化學系教授陳鈞傑指出，石油氣其實就是一種名為丁烷的化學物質，從石油中蒸餾而成，其臭味是添加上去，加上硫的化合物產生臭味，提醒人聞到臭味就知道有石油氣洩漏，因為丁烷本身是沒有特別氣味。
陳桂舜提示，氣體洩漏後，離開住所時不要關門，因為關門有機會產生火花，從而引發爆炸，可用鞋子頂住門口後離開。 （專題組攝）
陳鈞傑教授稱，空氣中石油氣濃度1.8%至8.4%之間會引發爆炸，不算是易爆氣體，即是空氣中石油氣濃度是1.8%至8.4%的話，這個混合物就可以發生爆炸，即是空氣中石油氣濃度愈低反而愈危險愈容易爆炸。
「火博士」陳鈞傑教授稱，空氣中石油氣濃度在1.8%到8.4%之間就會引發爆炸。（專題組攝）
他解釋，當石油氣和空氣的混合比例達到一定比例，只要有少量火花就會產生爆炸。「其實當有爆炸混合物存在時，一點點火花就足夠給能量引爆，有時甚至是一些靜電、餐廳的滅蚊燈，如果突然有蚊飛過去，啪一聲引起的火花，都已經足夠引起爆炸。」
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