珠海近年多了不少新派食店，成功吸引澳門人北上試菜。小記最近就試咗珠海萬悅酒店的「金廚」泰國餐廳，請來泰籍廚師團隊及曾為泰皇獻技、精通泰式料理的飲食顧問坐鎮，保證味道夠正宗。
上湯海鱸魚 RMB 120
上湯以雞及豬骨熬製，亦可換成冬陰公湯底或桂花魚。（劉志衡攝）
菜式均以泰國當地香料入饌，「上湯海鱸魚」在原條海鱸魚上鋪滿青檸片、剁椒、蒜頭及芫茜等調味料，上檯後淋上上湯，鮮味即時提升。而「咖喱蟹」則是餐廳招牌菜，大大隻肉蟹浸滿秘製咖喱醬汁，味道濃稠惹味。不得不提，由即日起至5月10日，適逢泰國潑水節，特別推出了逾百款期間限定的泰越美食，並同步推出全場8.5折優惠，必試「越式春卷」及「杧果糯米」，前者採用薄脆的越南米紙，捲入肉碎、蛋黃及粉絲等豐富餡料；後者採用浸足一晚的糯米，軟腍而充滿椰香。
咖喱蟹 時價
秘製醬汁香濃厚滑，佐飯一流。
杧果糯米 RMB 38
糯米經一晚時間浸腍，吃時拌勻椰漿，啖啖軟糯兼充滿椰香！
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