2017年8月23日，澳門遭受50年一遇的強颱風直襲，無論是政府官員還是市民，無不驚訝於風災為澳門帶來的嚴重破壞，十條寶貴性命、逾120億元經濟損失的代價，讓人們體認到澳門並非「無風無雨」的幸福小城，憤怒、驚恐、擔憂、無助的情緒一下子渲染開來，所幸社會各界上下一心，用修復、檢討、重建、齊心凝聚在一起。一年的時間過去了，「天鴿」一詞始終未被遺忘，我們在其中究竟學到了甚麼？政府推出怎樣的措施？市民又是如何重整心情再出發呢？《力報》今起將一連四日推出「天鴿颱風一周年」系列報道，回顧與展望災後的澳門。
去年8月23日，強颱風「天鴿」侵襲，內港成為「內海」，附近商戶損失慘重。 （CFP圖片）
「沒有甚麼事情解決不了的」，打開地鋪鐵閘前，Weng這樣安慰自己。「90後廚房」開業以來，辛苦嘗過不少，遇到困難就要克服困難，是年輕人創業必備的心理素質，而水浸亦是當初預想過的情況。然而這次不一樣，當Weng打開鐵閘門，看見店內被水沖得橫七豎八的器材設備時，他知道完了，一切都毀了。回想起兩年來投入的人力物力，小店才剛剛回本，是要放棄？還是從頭來過？ Weng不斷問自己。
整間店鋪被水浸沒，店內雪櫃翻倒，裝有的食材也全部報銷。（Weng提供）
在澳門創業很不容易，尤其是飲食行業。創立於2015年的「90後廚房」，顧名思義是由一批年輕人開創的食店，主打麻辣食物，深受本地人歡迎。開業的第一年，「90後廚房」以網店的形式經營，Weng仍另有工作，只能抽空兼職。隨著訂單增加，Weng決定辭去工作，申請青年創業貸款30萬元，在租金較便宜的沙欄仔街頭開設了實體店面。
店鋪鐵閘還未開啟，已可見店內一片狼藉。 （Weng 提供）
從一開始賣魚蛋、雞翼，接著賣海鮮冷盤，「90後廚房」的麻辣料理廣受顧客歡迎，幾個拍擋不但要清洗、烹調食物，還要送外賣。
現時「90後廚房」搬至台山區重新開業，一切從頭開始。 （李國星攝）
「90後廚房」負責人Weng，回想起風災當時的情景，不禁眼泛淚光。 （李國星攝）
雖然小本經營，但因食材新鮮，口味特別，價格不貴，受到一班熟客熱情追捧。開業一年多後，「90後廚房」已經逐漸回本。Weng的創業夢想，眼看就要圓滿。
所有努力 一朝滅頂
「水嚟得好快，十分鐘左右已經浸到天花板」，回想起去年8月23日那天的情景，Weng仍然眼眶泛淚。店內的雪櫃、食材、各種電器，短短十分鐘之內全部被淹沒。隔著大水，Weng在不遠處，眼睜睜看著他的心血慢慢滅頂。
水浸過後，Weng打算重回店鋪，卻因電閘損壞無法開啟，第二天才找到人協助打開。當時Weng仍然堅強，相信沒有甚麼事情解決不了，「無咩嘢，都係浸咗啫」。然而當店鋪鐵閘開啟，Weng不能相信眼前看到的一切，店鋪內幾乎所有電子產品全部損壞，被沖得橫七豎八的雪櫃、廚具、設備……兩年來的投入，已經化為烏有。Weng明白這次的困難，可能是克服不了的。
成月苦思 放手？繼續？
「自己開鋪是一個夢想，一個目標」，當初經歷的困難仍然歷歷在目，身上還揹著未還完的「青年創業基金」債務，一個水浸，就令他在一日之間幾乎一無所有，如果要再投入資金運作，「幾乎係無可行落去」。Weng直言，商鋪從開業投資了30多萬，但「天鴿」的到來「一鋪清袋」，「當初投資幾多，全數損失晒」。面對一夜到來的惡夢，Weng回憶起當初看到商鋪的情況，自己曾在家中獨處一個多月，每天反覆地思考未來應如何繼續。說到這裡，Weng雙眼變得通紅，「我自己都喊咗幾日，好無助不知可以投靠邊個」。痛苦的經驗令他徘徊在「放手與繼續」之間。
食客支持 小店重開
不過，停業期間收到許多市民與食客的支持與鼓勵，令Weng回想起圓夢的美好，做出好吃的食物，令客人滿意回味，不就是每間食店的初心？ Weng下定決心，無論多難都好，還是要從頭來過，讓「90後廚房」重新開張，才是對得起食客與市民的選擇。
於是他「轉移陣地」，於台山另覓鋪位，再投資約40萬元，終於讓「90後廚房」重獲新生。
舊債未償 新債又來
特區政府對受災商鋪的經濟援助，為「90後廚房」重開提供了重要基礎，但對於已經身揹青創貸款的Weng來說，卻是「舊債未償，新債又來」。政府提供的50,000元無償資助已經全數用來交租，而店內損壞的電子設備與食材，就需要另外想辦法貸款。
最終Weng參加了政府60萬元免息貸款計劃，用來找新的鋪位、購買新的儀器設備。如今，重生的「90後廚房」已經重回軌道，但舊債加新債，Weng的圓夢之路還要繼續艱辛地走下去。
接受資助卻再添新債 說好的防洪門還沒來
與沙欄仔街交界的十月初五街，是「天鴿」風災期間受災最嚴重的地段，街上的商鋪個個損失慘重。
其中經營海味鋪的冼小姐指出，自己經營數十年之久，都未曾遇過如此恐怖的洪水，而水浸當天洪水高度更超過一個人的高度，鋪內商品無一倖免。過後，冼小姐指出自己損失財物超過100萬元，唯一的做法只能向政府申請60萬元免息貸款。冼小姐坦言，政府資助「都唔係無用」，起碼有錢入貨再經營，但之後就再有債務壓力。
經營海味店的冼小姐指出，「天鴿」到來時毫不知情，直言「聽到打風都驚」。 （馮達輝攝）
冼小姐經營的海味店，風災期間損失上百萬元。（冼小姐提供）
另一間經營蝦子麵製作的傳統商舖「喜臨門」，亦在「天鴿」期間受到嚴重影響。負責人梁小姐指出，當時水位一度高過一個人，就算是搬貨還是設水閘都無補於事。對於損失，梁小姐表示自己商鋪損失不多，大概是20多萬，政府給予的免息貸款亦能解決問題，「以我哋（喜臨門）嚟講，政府資助幫到好多」。
從事麵條製作的梁小姐表示，「天鴿」期間對他們的影響很大，不過政府的資助都解決到燃眉之急。 （馮達輝攝）
不過，資助雖然能解燃眉之急，最要緊的還是能夠一勞永逸解決水浸問題。「天鴿」風災過後，特區政府為受水浸影響之商戶，提供「設立防洪門」的建設方案，給予每間商鋪50,000元資助，但一年過去，十月初五街上又有多少間商鋪設立了防洪門？
梁小姐指出，政府有通知商鋪去聽取關於設立防洪門的講座，知道政府會提供50,000元協助設立防水閘，但需要自己找工程公司安裝，她稱對相關工程不熟悉，提出的申請也還在審批，因此目前店鋪仍未裝設防洪門。
雖然生產力中心上周公布數據，指收到227宗安裝防洪門與水泵資助申請，共批出98宗，但本報記者在十月初五街，卻未見有商戶已安裝防洪門，在下次颱風來臨時，這些商鋪仍要繼續面對水浸的風險。
家居修復資助領不到 婆婆：聽到風球都驚
除了商舖外，亦有一些低漥地區住戶受到洪水淹浸。居住在十月初五街地鋪多年的婆婆，便是其中一位受害者，她在接受訪問時不時情緒激動，多次指出當時「天鴿」水浸的情況，更直稱「住咗咁多年，都未試過咁大水！」婆婆住在地面，屋內門口敞開對外，從外經過恍如普通商鋪，但卻是一間民居，如同舊時代，婆婆家的大門長年打開。回想起「天鴿」，婆婆仍然激動，雖然當天婆婆不在家，但事後回家查看，發現家中狼藉一片，底層的電器幾乎全部損毀。
婆婆回憶當時情景，家中物品全遭水浸，電箱亦損壞，花費近一個月才恢復原貌。（李景鵬攝）
修復資助石沉大海
無論電視、雪櫃、傢俬等都被浸沒，水退後，婆婆與家人清理超過一個月，才能恢復以前的樣貌。政府雖然提出《家居修復援助金》方案，婆婆卻根本沒拿到錢。問到政府有無資助，婆婆激動地直斥「無！總之唔係做生意就無！」她透露，「天鴿」過後，曾拿齊所有的報價單據向政府查詢，卻未收到任何回覆，也未收到有人來電查詢。
居住在十月初五街「地鋪」的80餘歲婆婆，直言現在一掛風球就會驚。 （李景鵬攝）
「聽到風球都驚」，本報記者訪問過多位商鋪負責人及市民，都道出此語，而這位住在低窪地區的婆婆，亦有同樣的感覺。被問到再遇風球後會如何解決，婆婆激動的說「瞓都瞓唔著啊！」「一扯（掛）風球，我即刻驚定先啦」。假如未來再有一次強颱風的到來，婆婆「耍手擰頭」直言，再有颱風，「我真係唔知點算」。
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