湖南著名景區張家界的「湘西臘肉」被視為當地最熱門的特產，但檢驗報告證實，有被檢出豬瘟病毒的病死豬，被製成湘西特產臘肉銷售，部分問題肉製品甚至流入張家界機場超市。
因在2005年7月至2015年8月10年間使40噸病死豬肉流入市場，湖南衡陽市珠暉區某防疫站前站長周某，被法院認定其構成食品監管瀆職罪，但鑒於其有自首情節且犯罪較輕，可免除處罰。
湖南警方早前接獲線報，指當地一名危姓男子長期收購轉賣病死豬，並製成湘西臘肉，銷往正規食品加工廠，警方循線索拘捕逾110名疑犯，其中警方通過向肉類加工廠提供病死豬肉的豬肉販楊某的線索，將防疫站前站長周某拘捕。
法院查明，2005年7月至2015年8月10年間，周某及防疫人員未嚴格遵照工作程序操作，未切實清點養殖數量，在監管源頭上未掌握養殖戶的生豬存欄、出欄數量。防疫員亦未按規定巡查，更有防疫站職員胡亂填上防疫檔案數字了事。周某對此承認，以上種種疏忽都是病死豬流通出去的途徑。
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