環保局上周推出「食肆廚餘回收先導計劃」。環境保護局局長譚偉文下午受訪時表示，計劃初步反應理想，現時有逾20間中小型食肆參與，隨著當局積極宣傳，每天也有新的食肆參加，會適時公佈參與食肆數量、累積收集廚餘量等。他表示，「食肆廚餘回收先導計劃」的目標是讓社會先認知和接受，讓局方爭取時間準備興建中央廚餘處理設施，除了會在餐飲業界做先導計劃外，在社區推廣上亦會與社會團體合作做好家居回收，未來會做更多回收合作計劃，希望全民認識廚餘回收，為全面回收做好準備工作。
被問到未來會否實行強制回收廚餘計劃，譚偉文表示，現時仍在等待中央廚餘處理設施的規劃條件圖，之後的設計、落實興建等估計仍需時數年，設施落成前當局會累積經驗，並參考鄰地區做法，以摸索較適合澳門的模式。
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