民署轄下幾個街市熟食中心深受市民歡迎。不過有意見指，中心部分熟食檔採用一次性餐具，恐破壞環境，建議設條件協助食店清洗食具。民署管委會主席戴祖義認為，民署連碗都要幫食店洗埋並不合理。
在下午舉行的民署諮詢委員會平常會議上，委員唐堅燊發言稱，中心的清潔人員每日都要清理大量用完即棄的餐具，建議民署創造條件及鼓勵政策，如增設工業用洗碗碟機，訂立鼓勵性政策以鼓勵食店轉用環保餐具。
戴祖義回應，明白熟食檔空間小、人手不足，檔主要自行回收及清洗餐具，會有一定困難，民署會就餐具問題與檔主討論。至於是否設洗碗機或協助檔主清洗餐具，他就指現時民署外聘了清潔公司為他們收拾餐具，已經是「做壞左個開頭」；如今還要幫檔主洗碗，「生意佢地照做，公帑我地出」，認為此舉並不恰當。委員胡景光就提議，民署可以設置拍卡付款的洗碗機，供檔主自行使用。
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