世界衛生組織當地14日呼籲，全球各國在五年內杜絕含反式脂肪（Trans fats）的食品供應，藉此減低因過度攝取反式脂肪，患上心血管疾病，繼而死亡的風險。
世衛表示，除零食、烘烤食物，及油炸食物外，人造奶油、酥油和一些硬化的植物脂肪亦含有反式脂肪。因工業生產的反式脂肪價格便宜，而且保質期較長，深受食品製造商的歡迎，但過量攝取反式脂肪，會增加患心臟病的機率，影響在中、低收入國家尤其明顯。根據世衛組織資料，全球每年有50多萬人的死因，跟反式脂肪有關。
世衛又說，儘管富裕國家在禁止使用反式脂肪方面取得成果，但需要把這些努力擴大到全球，因為中低收入國家的管制仍比較鬆散。
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