為響應健康飲食，澳門金沙度假區旗下的12間餐廳各施烹法，包括「北方館」、米芝蓮食府「皇雀印度餐廳」等共同推出「金沙廚藝」有機時令菜品。菜式中所使用的蔬菜，均由廚師們親自到內地有機農場考察，精心挑選出來。有機蔬菜蘊含更多營養，例如「朝」的「鹹魚燻肉炒有機芥蘭」、「北方館」的「有機上海青炒野菌」等菜式，味道比一般時蔬更鮮甜清爽，適合「佛系」飲食男女的口味。另外「皇雀印度餐廳」推出的「印式香甜奶凍」，使用多種有機材料製成，口味偏酸甜，適合在品嚐味道濃郁的印度菜後作解膩之用。 （文：黃嘉慧）
鹹魚燻肉炒有機芥蘭MOP 138
芥蘭取自中國內地的有機農場，富有營養價值，口感鮮甜清爽。（相關機構圖片）
印式香甜奶凍 MOP 128
採用澳洲有機蜂蜜、香菜、酸奶海綿蛋糕等材料，酸甜解膩。
有機蔬菜烤酥方 MOP 98
以有機蘿蔔、豆腐皮等製成的烤酥方十分脆口，與其他配料配搭，口感更豐富。 （黃嘉慧攝）
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日期：即日起至6月30日
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