來自日本的大先生只能操半桶水廣東話，和太太在雀仔園後面的小巷開了一間日式小食店「Wabi-Sabi和陽小日」，為僻靜的高冠街帶來日復一日的長長人龍。店內專注做慢煮烤牛肉定食，除牛丼外，就只為不吃牛的人提供素散壽司飯「櫻花高尾山定食」。牛丼按大小分為「鑽石富士山」和「鳳凰山」，提供四款醬汁搭配，酸中帶甜的櫻花醋、微微嗆喉的蘿蔔芥末醬、清新可口的青瓜乳酪醬、濃郁香口的芝麻味噌醬，每款各有特色。初次嚐鮮的建議選擇櫻花醋，最能突顯牛肉嫩滑滋味。
「鑽石富士山」（大份）牛丼，牛量非常，還可另加芝士，令人食至捧腹。 （廖綺琪攝）
低矮一點的「鳳凰山」（小份）牛丼，足夠一般女生食用，配上青瓜乳酪醬就清新可口。
「和陽小日」店面小小，內僅有12個座位，而且丼飯份量有限，不少客人「望牛興嘆」，難以一嚐。
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