吃貨們最愛的季節可能是一年之始的春季，皆因春暖花開，會帶來不少鮮美食材。麗思卡爾頓的「麗軒」嚴選當季時令食材，特別為初春設計出「麗緻迎春嚐味宴」系列菜式，除在粵菜中加入日本食材，突顯其獨特風味，亦增添一些精緻豪華的元素，當中有「燕液龍皇星斑球」、「黑松露日本象拔蚌燴飯」，以及「鮮蟹爪扒法國菠菜」等精選海鮮菜式，而特備的「XO 黑毛安格斯谷飼牛粒」亦讓一眾嗜肉之人「止渴」。「麗軒」的專業侍酒師更為每道菜式配搭精選葡萄酒，以酒入饌令口感加分。
燕液龍皇星斑球
星斑球配上滋補燕液及龍蝦濃湯，口感濃郁，鹹中帶鮮。 （相關機構圖片）
鮮蟹爪扒法國菠菜
使用較多肉的日本鱈場蟹， 配上法國菠菜更顯肉質鮮甜。
Info
麗緻迎春嚐味宴
價錢： MOP 2,088/位（包葡萄酒一杯）
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