大家對印度食物的印象，都是以咖喱為主，但其實印度菜也可以非常精彩。最近在氹仔舊城區，就有一間全新印度小吃時尚酒吧餐廳「果阿之夜」（Goa Nights）登場，特別引進傳統與嶄新兼備的印度及果阿風味佳餚。「果阿之夜」樓高三層，地下層設有酒吧，主打波西米亞風格雞尾酒，由獲獎無數的印度調酒師Chetan Gangan帶領，調製出各式各樣極具創意的手工雞尾酒。現時提供雞尾酒合共九款，背後靈感源於葡萄牙航海家Vasco，他從葡萄牙起航，途經九個航點，再抵達「果阿」，而餐廳名字的由來亦源於這個故事。每款雞尾酒分別以一種香料、水果或烈酒調成，並按數字排列在Vasco的航海圖上。如酒量好的人，可以嘗試一晚一次過感受整個旅程。
Chetan於2017年度榮獲 BelvedereVodka Relearn Natural雞尾酒比賽冠軍。 （相關機構圖片）
Lisbon MOP 88這款是調酒師推介，以Gin為主調，果味較重。
Goa MOP 78由起航到終站，味道也會愈來愈濃， 此酒也以Bourbon作主， 味道較為辛辣。
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