為杜絕禽流感病毒傳播，去年2月初在活禽樣本驗出禽流感病毒後一直停售活禽，特區政府並於去年5月實施人禽分隔措施，全面禁售活禽，雞販轉型售賣冰鮮雞。事隔一年，轉售冰鮮雞雞販表示，市民仍未接受冰鮮雞，生意無大起色，本報記者到街市了解冰鮮雞銷情，雞販一致表示生意冷淡，指沒有新鮮雞市民多不願購買冰鮮代替；亦有雞販稱，現時超市應有盡有，去街市的人流大減，雞販恐變成「夕陽行業」。
當日大力反對全面禁售活禽，力爭中央屠宰以維持活雞供應及雞販生計，拒絕政府提出賠償方案的家禽業商會理事長梁明立接受本報訪問時稱，冰鮮雞太多地方出售，市民不一定會選擇街市，「現在冰鮮雞周圍都有得買，有啲冇冰鮮牌照店鋪也照賣冰鮮雞」。他建議可以增加類型，如冰鮮豬、牛、羊等，同時加強監管，打擊走私牛羊等買賣。
批發商同時做「零售」
在下環街市轉售冰鮮雞的麥先生向記者大吐苦水。他表示，最致命是某些冰鮮雞零售商同時也是批發商，以低價出售給食肆及超市，令街市雞販「冇啖好食」，加上街市停車位不足，住遠啲都唔來，人流稀疏，令經營更加困難。他慨嘆，「而家街市都係老嘢做，做到兩腳一伸都冇架啦，街市已經被邊緣化」。
冰鮮雞檔林先生向記者訴苦稱，現在生意只能勉強兩餐。 （梁佩茵攝）
檔販指現時生意蕭條
同樣，紅街市的冰鮮雞檔亦沒人氣。檔販甘先生稱，以前賣活雞時呢個時段（下午4時許）邊有得閒，忙到坐都冇時間，反觀「而家係坐多過企」，「仲有時間沖壺茶坐喺到慢慢嘆」！他又稱，「以前一日賣幾百隻雞，現在賣到1/3都偷笑！」附近同樣是冰鮮雞檔的林先生則認為，「中國人係要食新鮮雞」，寧願唔食都唔會揀冰鮮，現在生意只能勉強兩餐；批評24 萬至48 萬元賠償不合埋。
紅街市冰鮮雞檔人流稀疏。 （梁佩茵攝）
有雞販已轉型熟食檔
雖然本澳已無活禽出售，但家禽業商會仍然維持，理事長梁明立已轉型熟食檔，售賣以雞為佐料的粥、粉、麵。他接受本報訪問時稱，年輕時在機緣巧合下學會烹調雞技藝，故現時可轉戰做熟食生意，也能維持以往收入，但有些業界同行劏雞多年，或沒有信心轉型。
家禽業商會理事長梁明立已轉營熟食生意，但仍然離不開雞。 （梁佩茵攝）
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