相信大部分澳門人接觸的丼飯，都是由大大碗的魚生飯開始。而在氹仔的「熊野日本料理」，在上月初就推出「熊野火山丼」，既名為「火山」，因為碗內的材料多到有如火山爆發，在視角上澎湃非常。而在選用食材方面，也是豪氣得令人尖叫的，如人氣「熊野龍蝦丼」，選用澳洲龍蝦，加上秘製醬汁及芝士再火炙，入口啖啖肉之餘，還有淡淡煙燻香味。而另一震撼之作，就是用上約30厘米長的鰻魚炮製的「原條鰻魚火山丼」，以獨門醬汁燒成，在碗上堆成「火山」，再灑上香口芝麻。如果還想「火焰」在口中爆發，可以挑戰這裡的「無色辣湯拉麵」，豬骨湯底似無殺傷力，但原來湯底加入了魔鬼辣椒，最高可選十級辣，若成功挑戰，還可以免費享受這碗火爆魅力。
熊野龍蝦丼 MOP 198「熊野龍蝦丼」的龍蝦是原隻上桌，材料滿滿一大碗，視覺上非常震撼。（李國星攝）
原條鰻魚火山丼 MOP 148 鰻魚丼也是極之大堆頭，還附送溏心蛋，十分足料。
無色辣湯拉麵 MOP 68 在看似平和的豬骨湯底中，原來加入了極刺激的魔鬼辣椒，表面無殺傷力，但辣勁無比。
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