澳門旅遊學院文化遺產管理課程於2005年推出，目標是為澳門及亞太地區培養熱愛歷史文化和培養具備管理及推廣文化遺產專業知識的人才。同年，「澳門歷史城區」也列入世界文化遺產名錄，為旅遊業帶來新契機。
旅遊學院「旅遊企業管理及文化遺產管理課程」主任沈毅孟表示，文化遺產管理課程主要包括文化遺產管理、傳釋、文化旅遊及博物館管理等專業科目。在實踐方面，學生會到澳門和海外的文化遺址作實地考察，更必須完成在澳門或海外為期六個月的實習，學生亦有機會到國際組織如聯合國教科文組織進行海外實習。
文化遺產管理課程學生會到澳門和海外的文化遺址實地考察，更必須完成在澳門或海外進行的半年實習。
在學習過程中，學院為學生提供豐富機會，實踐文遺管理領域理論，並增強了他們在書面和口頭溝通方面的技能，從而獲得不同遺產和管理的實踐經驗。沈毅孟也指出，學生畢業後有部份會加入政府部門或社團組織，從事文物、文化宣傳等工作，也有一些在世界頂尖大學，繼續修讀碩士及博士課程。
校友陳昭宇：旅遊學院文遺課程教授全面的文遺管理知識2012 年文化遺產管理課程畢業生陳昭宇認為在旅遊學院能夠學習到最具前沿的、也是最全面有關文化遺產領域的知識。文化遺產所涉及的範疇相當廣泛，所以畢業後她決定繼續修讀相關課程，在香港完成建築文物保育的碩士課程，現正修讀研究非物質文化遺產的博士課程。
2012年文化遺產管理課程畢業生陳昭宇認為，在旅院能夠學習到最具前沿、最全面有關文化遺產領域的知識。
在旅遊學院印象最深刻的是在大四的時候，學院安排所有文化遺產管理大四學生和教授一起赴海外考察，他們遠赴印度果亞，與當地的學生進行交流合作，並與當地的專家一起探討該地區文遺管理項目的管理和發展。陳昭宇表示，這些經驗及回憶對她來說都是非常寶貴的。
文遺具全球文化傳播意義
陳昭宇稱，通過學習她發現文化遺產不僅具備本土化特質，同時具有全球文化傳播的意義，也是人類發展中不容忽視的文化符號，令她更了解其意義和價值，也增加了她的民族自豪感、歸屬感和責任感。她希望在完成博士課程後，能從事一些和文化遺產相關的學術工作，或參與到實踐的工作當中，將旅遊學院學習到的知識，包括實地考察和實習期間得到的一些經驗都能有所發揮。
對於澳門旅遊與文化遺產的關係，沈毅孟主任指出，澳門遺產所蘊含的文化精神，是非常重要的。學生所學習的除了如何傳釋文物外，也要學會保護文物，這才可令訪澳旅客有更豐富的旅遊體驗。他推薦學生加入文化遺產管理行列，助力推動澳門文化遺產保護，並加強對自然遺產景區的管理能力及保護意識。
旅遊企業管理及文化遺產管理課程主任沈毅孟推薦學生加入文化遺產管理行列，助力推動澳門文化遺產保護。（何灝恩攝）
澳門旅遊學院旅遊企業管理及文化遺產管理課程主任沈毅孟表示部分學生於畢業後，在世界一些頂尖大學進修。（何灝恩攝）
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