澳門今年獲聯合國教科文組織評為「美食之都」，未來政府將以美食為基點，通過與各項創意元素的融匯，糅合科技與創新，全方位打造「創意城市、創意澳門」，更加著重餐飲行業的人才培養工作。
旅遊局局長文綺華表示，日後的發展工作中，著重本地美食的傳承，會透過未來四年工作計劃，令其可持續發展。文綺華表示，工作計劃包括大專院校交換生項目、刺激更多年輕一代從事美食相關行業。她以土生菜餚為例，指現時缺少新人入行，大部分廚師都是上了年紀，旅遊局將與其他政府部門聯手，推出更多相關培訓項目。
現時政府籌備在旅遊學院籌備設立「廚藝中心」，培養多門類、高素質的廚藝人才。另外，石排灣教育用地興建的「職業技術教育實踐中心」 ，將設立「國際廚藝區」，引入各國創意烹飪， 提供廚藝技能培訓。
擦亮澳門「美食之都」金名片
將正宗泰國及淮揚風味帶到全新地標M8
旅遊局赴葡分享美食之都嘉年華成果
社交媒體總曝光量超2,840萬
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點綻街區打造嶄新美食聚集地
澳門國際美食之都嘉年華揭幕
國際美食之都嘉年華6月中舉辦
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