為進一步加深市民對食品安全的認識，民政總署和健康城市委員會轄下的食品安全專責工作組，於昨（18）日啟動為期兩周的「食品安全周」活動，並以「解凍食品有技巧，妥善處理樂無憂」為主題，提醒業界和市民時刻注意食品貯存或處理時温度的控制，預防食源性疾病的發生。
民署和健康城市委員會轄下食品安全專責工作組，昨日啟動為期兩星期的「食品安全周」活動。（何灝恩攝）
民署管理委員會主席戴祖義在啟動禮致辭時表示，希望透過宣導正確解凍食品，喚醒社會各界認識妥善處理食品的重要性。活動宣導由世界衛生組織建議的三種正確解凍方法，包括雪櫃冷藏格內解凍、微波爐解凍及流動自來水解凍方式。提醒解凍食品時須注意的食品安全技巧，降低食源性疾病的發生，藉此優化本澳食品安全的防護工作。
活動還邀請來自粵港澳三地食品安全專家舉行講座，探討食品安全與公共衛生的關係，透過從科學角度，剖析食品安全政策及了解現時國際食品檢測技術發展趨勢，強化區域間共同應對食品安全風險的能力。講者與一眾與會人士就相關經驗進行分享，進一步提升三地的食安工作，超過百人參加講座。
由昨（18）日至本月31日期間，主辦單位將在社區舉辦一系列的教育活動，包括「食安廚神烹飪比賽」、「兒童填色比賽」、「食安戶外遊戲」等，派人到本澳不同區分講授正確解凍的方法及食安知識，向業界作走訪式宣導工作；分別派員到本澳食店宣傳解凍食品中的技巧及食品安全的相關法律指引，加深業界認識法律中所訂明的責任與義務。有關活動詳情可瀏覽食品安全資訊網www.foodsafety.gov.mo， 或致電食安專線28338181查詢。
民署管委會委員吳秀虹表示，已確認並下架水浸奶粉1,500罐，將對事件進行追究及歸責。 （何灝恩攝）
民署：會對水浸奶粉事件歸責
針對早前有藥房售賣水浸奶粉事件，民署管委會委員吳秀虹昨日受訪時表示，已確認有問題的水浸奶粉1,500罐，並已下架完成銷毁。她稱，是次事件涉及人數眾多，現正處於調查階段，稍後會進行內部審查。涉事的供應商已承認有奶粉曾受水浸，民署會就事件進行追究及歸責。
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