朱古力愛好者有福了！繼推出牛奶朱古力、黑朱古力和白朱古力之後，瑞士朱古力廠商嘉樂寶（Barry Callebaut），近日再次成功研發第四種朱古力，並命名為「紅寶石」（Ruby）朱古力，味道如莓果一樣，較傳統的朱古力清淡。這是自1930年代白巧克力問世後，80年後首次出現新種類的朱古力。
嘉樂寶表示，「紅寶石」朱古力的口味和顏色都是純天然，其與黑朱古力和白朱古力不同，不是單純的苦味或甜味，而是帶有莓果的酸甜，且口感順滑。「紅寶石」朱古力以天然紅寶石可可豆經過幾年的製作，它們產自象牙海岸、厄瓜多爾和巴西。粉紅的顏色是在生產過程中提煉出粉末而成，當中並沒有加入新鮮莓果、莓果調味和色素，但卻有「莓果香」。
嘉樂寶是世界上著名的朱古力廠，並為朱古力品牌吉百利、好時等製作朱古力。
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