飲食文化日新月異，現在說「細蓉」，未必人人知道是甚麼，其實「細蓉」就係大家耳熟能詳嘅雲吞麵，據傳原名是「芙蓉麵」，來自白居易詩句。澳門人習慣落街食碗麵，位於氹仔嘅「賞麵美食」就將傳統嘅雲吞麵帶到餐桌，全蛋麵伴以原隻鮮蝦和豬肉製成的雲吞，再加上大地魚和蝦殼熬製嘅湯底，鮮甜味美。店內另一經典之選有「牛尾湯通」，番茄湯底濃香，牛尾入味軟腍，通粉連湯一起熱辣辣吃更覺滿足。餐廳還有其他經典美食如「豬手撈幼」、「脆米海鮮泡飯」和「秘製炸雲吞」等。好的茶記，既要保留傳統，更要力圖創新，何不賞面去下「賞麵」？
「牛尾湯通」的牛尾軟腍入味，配上濃郁番茄湯底，將經典發揮得淋漓盡致。（相關機構圖片）
招牌「細蓉」有原隻鮮蝦雲吞，皮薄而嫩，餡料呼之欲出。
info
時間： 07:30-18:00（周一至五）08:30-18:30（周六及日）
地址： 氹仔柯維納馬路26-38 號美景花園第六座美德閣地下AP
查詢： 6668 3318
下載APP