來自瑞士的「Passion. byG rard Dubois」主打正宗法式包點輕食、濃郁熱朱古力和精緻甜品。去年先在澳門「銀河」落戶，因為性價比高，又充滿法式風情，所以深受食客歡迎。早前咖啡店再登陸「星際酒店」，延續木飾田園鄉間風格。值得一提的是，相比起銀河的「有瓦遮頭」，位於星際的新店，有一幅落地大玻璃，視野更開闊，最適合一邊歎美食，一邊忙裡偷閒望著街上的人潮。食物方面，同樣有多款三文治、意粉、Pizza和沙律等，法式甜品當然亦少不了。不過，這裡寫字樓眾多，座位容易爆滿，要搵位就要快囉。
Pizza採用自家製酸麵團，所以批邊非一般香脆，這款「四季」上有煙三文魚、莎樂美腸、蘑菇和印式烤雞。（劉志衡攝）
店內三文治、意粉、Pizza和沙律等選擇眾多，質素都很不俗。
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