以為深秋先可以盡情拆蟹？錯晒！港澳唯一獲「特優泰精選」認證的悅榕庄「尚坊」泰國餐廳最近就推出了八道泰式蟹饌，引入阿拉斯加帝王蟹、肉蟹及軟殼蟹等，以傳統泰式煮法炮製，瞬間打開味蕾！
清蒸肉蟹配泰式香辣海鮮醬肉蟹肉質鮮甜，蘸上自家製的醬汁別有風味。（李國星攝）
除了常見的咖喱炒蟹，原隻清蒸肉蟹亦不妨一試，大廚特別炮製了兩款蘸醬，分別用上泰國的紅、綠辣椒，再混入藏紅花粉、青檸汁及蒜等，入口帶有酸、甜及鹹味，味道極富層次。嗜辣者不妨挑戰「泰式辣椒肉蟹」，香濃醬汁帶陣陣辣勁，非常開胃。而「泰式香炒阿拉斯加帝王蟹腳」就以日本空運而來的蟹腳拌入羅勒、白薑等香料炒香，肉汁豐富又惹味！
泰式香炒阿拉斯加帝王蟹腳蟹腳已預先切半，蟹肉一刮即有。
泰式辣椒肉蟹拌入辣椒仔、辣椒油及青檸葉等，酸辣並重。
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