一踏入6月已經連續多日溫度「破三十」，如果沒有冷盤前菜開開胃，連口都打不開。好在炎夏也有不少時令食材替大家解解暑，就如植物主題感覺清新，胃口馬上醒過來。加上廚師的巧手功夫，色、香、味配合，全方位吸睛，重新打開食客的味覺。
滑溜養生豆腐宴
澳門JW萬豪酒店的「萬豪中菜廳」早前以豆腐作為主要食材，炮製逾十道適合初夏的豆腐菜式，包括「四海騰龍」、「金銀豆腐卷」及「濃湯燉豆腐獅子頭」等。均以新鮮簡約食材入饌，加上出色手藝，例如「四海騰龍」用上靈芝孢子、椰汁、甘荀汁及綠茶製作出四款不同口味的豆腐，再以鮮甜帶子突顯清新鮮味，將簡單豆腐與高級食材完美融合，成就桌上藝術品。
四海騰龍 MOP 188
「四海騰龍」將滑溜的豆腐以四種味道上桌，令人耳目一新。
月影伴燈籠 MOP 188
將鮮蝦、叉燒及魚柳放入豆卜「燈籠」中，賣相別緻。
濃湯燉豆腐獅子頭 MOP 138
獅子頭加入了豆腐，變得更清新滑溜。
海景點心放題
夏天令大家對大件頭的菜式可能沒甚麼興趣，但如果是賣相精緻的點心的話應該不會拒絕，加上有海景加持，完全是夏天的節奏！澳門文華東方酒店「御苑餐廳」推出的放題午餐大獲好評，食客可以無限品嚐鮮蝦餃、叉燒包、蒸蘿蔔糕、流沙包及炸錦鹵雲吞等傳統美點外，還有升級版的「黑松露龍蝦餃」及「和牛春卷」，菌香極濃的「黑松露小籠包」是必選的升級選擇！一邊喝茶，一邊欣賞海景吃點心，絕對是動人的午後時光。
除了傳統點心外，也加入「養生素菜餃」（後）等特色點心。
脆網瑤柱蘿蔔絲腸粉
腸粉幼滑，內裡香脆的配料為整道點心增加口感。
黑松露小籠包
小籠包的湯汁豐富，皮薄而肉餡爽口。
價格：MOP 268/ 位
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