踏入農曆新年，與長輩的聚餐特別多，最適合食傳統粵菜。今年「金沙閣」中菜館便推出多款賀年菜式，新菜單由年初一（2月8日）起供應，新年限定的菜餚及點心全以意頭行先！如寓意「年年有餘」的「雲腿麒麟斑塊」，將石斑魚塊清蒸後，配以金華火腿及冬菇片，最後以上湯提鮮，清淡健康。此外，「生菜蠔豉花菇鵝掌」也是新春必點，多種意頭十足的食材共冶一爐，滋補又暖身。若然家中長輩愛吃海鮮，不妨試試「韭黃油泡蝦仁」及「蟹皇海鮮豆腐羹」，前者以韭黃、蒜片等炒香，蝦肉肥美彈牙；後者則混入帶子、蟹肉、竹笙、蝦仁及瑤柱等，老少通吃！
蟹皇海鮮豆腐羹 MOP 160/ 位 豆腐羹用料豐富，啖啖鮮味。（李國星攝）
生菜蠔豉花菇鵝掌 MOP 168 若然大大盆的盆菜吃不完，這碟的分量則剛剛好。
雲腿麒麟斑塊 MOP 188 以金華火腿和冬菇配搭石斑魚，鹹中帶鮮。
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