大分縣位於日本九州的東北部，被霧島山脈的森林及河溪覆蓋，擁有豐富的優質水源，食材就當然靚啦！幸好，現在想品嚐這些美味，不需飛到日本，因為大倉酒店「山里」日本餐廳最近聯同日本九州大分縣農林水產部合作，舉行「日本大分縣美食巡禮」。餐廳推出「大分會席午餐」及「大分縣美食巡禮會席晚餐」，午餐有享負盛名的吞拿魚，當地常見食法是加上醬油等調味料做成「日向丼」，而這次則改以刺身形式呈上，可享用吞拿魚的天然鮮味。晚餐更有細緻霜降脂肪的「燒大分豐後牛」，肉質細嫩，可謂將九州風味直送澳門。
除了吞拿魚外，「山里」亦提供大分縣蠔及左口魚等優質水產。（相關機構圖片）
「大分豐後牛」脂肪如大理石紋理分佈，入口即融。
飯後甜品「青柚啫喱」果香十足，入口清甜不澀，最啱春天食。（姚英傑攝）
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大分會席午餐MOP 580起
大分縣美食巡禮會席晚餐MOP 1,380起
日期：即日起至4月9日
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