談及澳門供水歷史，絕對少不了著名的的亞婆井，坊間流傳「喝了亞婆井水，忘不了澳門，要麼在澳門成家，要麼重返澳門」。雖然人們稱「亞婆井」為井，但實際上亞婆井是一口山泉，相傳是早期在西望洋山一帶聚居的葡萄牙人重要的水源，因而對亞婆井別有鍾情。
由於亞婆井如此重要，葡萄牙人竭力保護山泉及其水質，如在1825年有人在亞婆井附近的一座草房內囤放雜物，影響山泉的水質，議事會於是派人拆除草房和清理雜物。在十九世紀後期，亞婆井的水質問題曾經多次提上議事公局的會議，希望維持泉水的水質。
亞婆井過去還有另一個名字——「人頭井」，因為取水處曾經建有一座人頭像和石壁而得名，在1933年發生一件恐怖意外。在4月21日凌晨六時，亞婆井取水處的石壁突然倒塌，造成多人死傷，死者包括兩名土生葡人家庭的傭人，一男工右腳被大石壓著，送院後不治，另一名女工的頭顱被石塊削去，當場斃命。
傳聞喝了亞婆井水，要麼在澳門成家，要麼重返澳門。（ 澳門記憶官網圖片 勞加裕攝及提供）
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