無阻全年餐廳總數增至1,682萬間

據內地餐飲業媒體「紅餐網」報道，去（2024）年全年內地有近300萬間餐廳結業，數量創歷史新高，其中不乏外資品牌及網紅名店。不過「一雞死一雞鳴」，去年內地的餐廳總數仍增加了125萬間。供過於求嚴重，內地現存餐企數量為1,682.2萬間，即每千人就擁有7間餐飲門店，這項數據在世界排名第一。

去一年，內地不少餐廳悄悄消失在大眾視野中，涵蓋咖啡、烘焙、火鍋、茶飲、自助餐、小吃速食等各種類型，分析指出，過去這些餐廳依賴於特定消費群體的高頻次消費和口碑傳播，還能保持穩定經營。但如今，中產階級資產縮水，大部分人的消費觀都趨於理性，大家都追求更具性價比、更具剛需的餐飲品類。

從行業層面看，內地餐飲門店已嚴重供給過剩，加速大洗牌。數據顯示，內地每千人就擁有7間餐飲門店，這項數據在世界排名第一，但餐廳食肆的數目仍在增加。企查查數據顯示，截至2024年12月25日，內地現存餐企數量1682.2萬間，比2023年同期多出125.3萬間。這意味着看到大批餐飲從業者「陣亡」，仍有許多人躍躍欲試加入。

去年內地餐廳新增125萬間，現存餐企數量達1,682.2萬間。（新華社圖片）