最近一陣子，香港及台灣業界的景氣都相對一般，不少品牌均改變了營銷策略，有的減少市場推廣的資源投放，有的則放慢了推出新品的頻率。作為零售商，自然要想法子適應這些市場上的變化。我本身合作的其中一個IB品牌的母公司今年有另一些重大發展，亦作出了類似的業務調整，因此我也需要另外找回一些新的貨源，以維持新品的供應。
於IB品牌之外，台灣尚有大量的酒吧有推出自己的包桶，當中有純威士忌吧、也有供應比較多威士忌的調酒吧，算起來，有推出自家包桶或聯合包桶的酒吧，起碼有十家以上。其中，位於花蓮的夜底拾花，正是我好兄弟小威廉的店。對於這位好兄弟的眼光，我是絕對相信的，因此，我亦特地從夜底拾花引進了幾款單桶作品，包括一款Tamdu的波本桶作品—焦糖貓。
這是一款於2014年蒸餾、酒齡為9年的作品。Tamdu向來以雪莉桶為人追捧，但這款波本桶之作也是相當令人驚喜。
首先，聞香是吉士打麵包、牛奶巧克力、焦化奶油及麥芽香。入口的口感，先是艾爾啤酒、繼而是濃郁的野生蜂蜜、薄荷茶，飽滿的油脂感包覆著香料感，溫暖怡人。最後，尾韻則是薄薄的脂粉，伴隨著些許焦糖甜韻，最後捕捉到一絲鮮花般的芬芳。整體而言，相當適合冬天品飲。
傳媒人、《威士忌雜誌》香港及澳門國際中文版負責人、Whisky Ambassdor、威士忌愛好者、收藏者及投資者。 Branco Wong
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