S06十年後的工藝進化

對於不少喜愛雪莉桶的威友而言，KAVALAN的S06可說是有著相當獨特的吸引力，一試難忘。如今，Or Sileis與佳賀洋行這對老拍檔，特別為大家帶來了S16、一桶在寶島經過8年熟成的Oloroso Sherry Butt，作為其『超好喝』系列的最新作品，讓大家可以感受一下KAVALAN工藝進化後的極致雪莉風味！

這桶S160429047C，酒色是深黑琥珀色。香氣方面，滿溢的黑糖蛋糕氣息，碳烤焦糖布丁的炭燒味充滿整個杯間，開心果的微淡香氣細細的撲鼻而來，最後是甜蜜可可調性。入口即爆發風乾黑葡萄與錫蘭紅茶的飽滿風味，中段是濃稠焦糖與黑櫻桃完美融合，最終豐富香濃的蛋糕、回甘紅茶，以及苦甜交織的巧克力與黑葡萄乾餘韻，為這場味覺盛宴畫下完美句點。不論是初入口的瞬間還是最後的餘韻，這款雪莉版的『超好喝』絕對是值得每一位威士忌愛好者細細品味的極致展現。

這桶雪莉桶有著與S06版KAVALAN雪莉桶的錫蘭紅茶、風乾葡萄及烤焦糖布丁一樣的風味。但最大的差別在於是非常乾淨的尾韻及回甘，喝過S06版的威友們都知道幾乎有一股硫磺味，那這款S16是KAVALAN十年後的工藝進化，期待威友們一起來共同體驗這款接棒之作！

傳媒人、《威士忌雜誌》香港及澳門國際中文版負責人、Whisky Ambassdor、威士忌愛好者、收藏者及投資者。 Branco Wong