魔芋作為一種低熱量、高纖維的健康食材，正在代替辣條，成為內地零食品牌新的財富密碼。數據顯示，今年上半年，「辣條一哥」衛龍旗下以「魔芋爽」為代表的蔬菜製品實現 收 入14.61億 元（人 民幣，下同），首超辣條，「魔芋爽」也成為其第二個年銷售額超十億元的明星單品。
今年上半年，衛龍以魔芋爽為代表的蔬菜製品實現收入14.61億元，在總收入中的佔比首次超過辣條。 （網絡圖片）
據「中新經緯」梳理，今年上半年，內地上市零食企業的業績上演「冰火兩重天」，萬辰集團、三隻松鼠、衛龍、洽洽食品、鹽津鋪子、勁仔食品、甘源食品七家企業實現營收、淨利雙增長。良品鋪子、來伊份、黑芝麻等品牌則業績承壓，營收、淨利雙雙下滑。報道指出，業績快速增長的上市零食企業，部分是借勢渠道紅利，例如萬辰集團；部分則受益於大單品策略等，例如衛龍、鹽津鋪子等。
數據顯示，今年上半年，衛龍以魔芋爽為代表的蔬菜製品實現收入14.61億元，同比增長56.6%，在總收入中的佔比達49.7%，首次超過調味麵製品（即辣條）。據衛龍介紹，今年上半年，衛龍辣條食品產能較上年度同期基本持平，主要是由於部分產線調整，蔬菜製品的設計產能較上年度同期上升，主要是因為增加了魔芋產品的新產線。半年報顯示，今年上半年，衛龍先後推出了「小魔女」香辣燒烤味魔芋素板筋，「小魔女」酸辣火鍋味魔芋素毛肚等。
衛龍：繼續擴大魔芋產品產能
衛龍表示，將不斷推出魔芋新品類，並持續擴大產能。（網絡圖片）
衛龍表示，集團積極挖掘消費者對此類產品的需求，不斷迭代此類產品，並持續擴大此類產品的產能等。今年6月，衛龍旗下附屬公司還斥資2,800萬元收購了一家印尼公司，後者主要從事魔芋原材料的加工業務。衛龍稱，該收購有利於集團布局主要原材料。
除衛龍外，鹽津鋪子、勁仔食品等零食企業也在布局魔芋相關產品。據鹽津鋪子2024年半年報，今年上半年，該公司休閒魔芋製品實現收入3.10億元，同比增長38.90%，收入佔比達12.61%，是鹽津鋪子收入最高的辣鹵零食。
魔芋又稱蒟蒻，以低熱量、高纖維的特性，成為許多人減重時的首選食材，主要產於中國、日本及印尼。據開源證券此前報道，中國是魔芋產量最高的國家，供應全球63%的魔芋。從市場銷量方面衡量，全球魔芋銷量2022年達到7.16萬噸，以每年7%的速度增加；2022年中國的魔芋銷量4.46萬噸，近年來增速保持在10%以上， 2022年增速達到18%。
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