粽子市場規模突破百億大關

艾草花束在今年端午節，成為年輕人追捧的潮流單品。 （網絡圖片）

今年內地粽子市場規模首次突破百億元大關。（新華社圖片）

隨著一年一度端午節來臨，各種口味的粽子已成為近期內地生鮮電商平台上最暢銷的商品，更讓小粽子正在成為大產業。中國數據研究中心日前發布《2024中國粽子行業消費與品牌現狀白皮書》（下稱《白皮書》）顯示，2024年受文旅經濟、禮品經濟帶動，內地粽子市場規模首次突破百億元（人民幣，下同）大關。此外，艾葉、五彩繩等傳統民俗用品也隨之熱銷，賽龍舟、吃龍舟飯等各類體驗活動更激活了文旅市場。

據《白皮書》顯示，國內粽子消費人群持續上升，目前已達85%比例。隨著粽子消費時間、空間廣譜化大趨勢發展，以及受禮品經濟、文旅經濟的帶動，2024年粽子市場總量增幅將達到8%，首次突破百億大關，達到103億元市場規模。預計2025年中國粽子市場將突破110億元規模。

從品牌來看，內地消費者仍最青睞傳統粽子品牌。唯品會數據顯示，端午節前一周，五芳齋、味滋源、華美的粽子銷量排名前三，廣州酒家、知味觀等粽子銷量同比大幅提升。口味方面，鹹蛋黃、豆沙、鮮肉等粽子最受歡迎。北方與南方的口味迥異，例如京津冀甜粽銷量更好，同比增長兩倍以上。江浙滬一帶，則是鹹肉粽、鹹蛋粽為主流。

口味創新也是每年粽子市場的重頭戲。叮咚買菜方面表示，平台已上線了40多種不同口味的粽子產品。除了傳統的白米粽、豆沙粽、鮮肉粽外，今年還研發定製了青稞芋泥烏米粽、寧波傳統堿水粽的創新產品。

此外，年輕消費者更願意購買健康低糖低脂的粽子。《白皮書》指出，低脂低糖類粽子的銷售額逐年上升，按年同比增長70%以上；京東發布的數據顯示，「輕食風」成為粽子界「新態勢」，健康低糖低脂粽子熱銷，如烏米粽、紫薯粽、五色糙米粽在京東搜索關注同比增長均超100%。

艾草花束爆火近300元一束

除了粽子，艾葉、五彩繩等傳統民俗用品也出現熱銷。某外賣平台數據顯示，端午前一周，傳統習俗中寓意著「闢邪安康」的節令商品銷售增長迅速，其中五彩繩銷量同比去年增長196%，艾草增長119%。

中新網報道指出，原本原本幾元一把的艾草，加入菖蒲、蓮蓬、樟果等，再結合各種創意掛飾，就能搖身一變成為幾十元甚至上百元的艾草花束，成為年輕人追捧的潮流單品。

在北京、上海、廣州等城市不少花店都在售賣端午艾草花束。北京的端午艾草花束價格普遍在100至300元不等。在上海的一家花店中，，一款端午蝴蝶蘭蓮蓬花禮盒售價高達598元。工作人員表示，該花束主要由蝴蝶蘭、胡姬蘭、綠毛艾葉和菖蒲等花材組成，「花束可以定製，卡片、香包、小配飾可以搭配，從端午前一兩周就開始賣了」。