台灣的穀物威士忌

台灣的麥芽威士忌，相信大家都喝過不少，寶島的雪莉桶佳釀更是深得不少酒友的歡心。那麼，台灣的穀物威士忌，大家又品嚐過沒有？以當地獨特風土氣候，加上優質雪莉熟成出來的穀物威士忌，又會是什麼樣的感覺？

Or Sileis最新推出的「龍涎」，孕育於TTL台中酒廠稀有的雪莉桶傑作，小麥的金色波浪與雪莉桶的神秘深邃共譜八年時光交響曲，帶來了跟一般穀物威士忌明顯有別的優秀表現，非常值得一試。

深黑琥珀色的酒體中，帶著白花與烤土司的香氣如晨曦般溫暖，香草與葡萄乾的甜美縈繞，菸草與杉木的絲滑香氣。豐富的口感如同層層展開的熱帶果乾與甜蜜的蜜餞，最後藏匿著木質調與烏龍茶香清新幽雅的悠長餘韻作結，讓人久久不能忘懷。

這款穀蘊少有的雪莉桶且僅有170瓶的少量裝瓶，彷彿「龍涎」般珍貴。熟成於TTL稀有的雪莉桶，8年陳釀的時光造就了這款極致的台灣風土威士忌，台中酒廠特有的小麥濃甜香與頂級雪莉桶的完美結合，散發了滿溢的杉木及葡萄乾香氣，不僅口感圓潤，更帶有熱帶水果乾及蜜餞甘甜，彷彿傳說中龍之涎般珍貴！

拿起酒瓶一看，這酒的色澤是深黑琥珀色。香氣方面，白花及烤土司香氣首先撲鼻，接著是香草、葡萄乾和蜜餞的芬芳，最後是杉木及菸草的絲滑香氣。入口則是豐滿的果乾氣息，濃郁的龍眼乾風味不斷散發，搭配香甜蜜餞及焦糖展現出頂級圓潤口感。到了尾韻，口中不斷迴盪著蜜餞的甜美，尾韻散發出台灣烏龍茶香，最後轉為淡淡菸草香餘韻。

傳媒人、《威士忌雜誌》香港及澳門國際中文版負責人、Whisky Ambassdor、威士忌愛好者、收藏者及投資者。 Branco Wong