皮膚嚴重乾燥「睇睇個肺」

對於嚴重的皮膚乾燥，我們要從氣血中找出原因。如果是季節性的乾燥，最重要是潤肺。因為中醫認為「肺主皮毛」，肺主氣，氣用以周遊全身，「薰膚澤毛」，為皮膚帶來水份，同時亦有鼓舞血脈的功用。

皮膚乾燥多見於秋冬，但夏天但會有這問題。秋日由於乾燥，肺臟的功能會較弱，乾燥的天氣令身體津液減少，皮膚得到的水份亦有所減低。因此皮膚易覺得乾燥，甚至有輕微的脫屑痕癢。這時候，潤肺就可以解決問題。例如多吃蜂蜜、梨子、百合、海底椰、淮山、蓮子、雪耳、沙參、玉竹等，皮膚就可以恢復潤澤了。

至於較嚴重的「血虛風燥」病人，也需要「睇睇個肺」，養血袪風潤燥，同時亦要補氣，從而帶動血津濡養全身，例如可吃一些有助改善血虛風燥的食物，如當歸、生地、熟地、紅棗、蓮藕、杞子、玉竹、黑木耳、桑椹、黑糯米、紅豆、黑芝麻、烏雞及海參等。

以下是一個合家歡食譜，適合全家於乾燥季節飲用：

雙冬蘋果雪梨湯

材料：蘋果2個，雪梨2個，麥冬10g，天冬10g，百合15g，無花果2粒，淮山4片，瘦肉 300g。

做法：1. 蘋果及雪梨去芯切成大塊，麥冬、天冬、百合、無花果、淮山略浸洗。瘦肉汆水。

2. 水滾後加入所有材料，大火煲30分鐘後，中火煲45分鐘。

功效：滋陰潤肺

香港註冊中醫師，中醫內科博士 李灼珊