酒店雖是特色歷史精品酒店，但房間內卻充滿智能化及環保概念的陳設布置。 （相關機構圖片）
新中央酒店四樓大堂陳設的大部分是20至40年代的珍藏真品。（本報攝）
「油封魚子醬蛋撻」以撻底加入葡腸及炒香的洋蔥，再放上日本蘭王生蛋及魚子醬，入口鹹香惹味，是一道充滿創意的新版葡撻。（本報攝）
近日重開的「新中央酒店」於1928年開業，原名「總統酒店」。酒店於2016年被新老闆以逾20億港元收購並進行活化後回歸，不同樓層的房間分別以1920至1940年代的風格布置，不同的氛圍，讓你體驗到不同年代的澳門風貌。
酒店原建築物最初只有六層半，當時已經是全澳最高的樓房，早年曾經多次加建；現時樓高11層，設有114間客房，只有四間坐擁露台景的豪華套房更非常搶手。五樓至六樓以20年代復古情調為主題，七樓至八樓充滿30年代西洋風格，九至十樓後期加建的部分保留40年代「中央酒店」的原有風格重修。酒店在房間、走廊及大堂均擺滿不少屬於那個年代的擺設，特別是可以撥通的懷舊電話，猶如時光倒流。
探索世遺百年景點
酒店內的碧麗宮大酒樓亦以全新面貌登場，由舊式酒樓變成了一間主打懷舊西餐的高端餐廳。酒店每個角落都散發著文化底蘊，位於地面的觀光長廊及天台，更將免費開放予巿民及遊客觀光，讓大家感受老澳門的繁華與時代變遷。
新中央酒店4月30日試業，由即日起至5月15日推出「百年情懷．光輝再現」體驗住宿優惠，連住兩晚客房每間每晚澳門幣788元起。住客除了可以享用酒店的各種設施，更可享碧麗宮雙人早餐，詳情請到官方網站查詢。
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