之前也曾說過，很羨慕那些父子一起從事於威士忌行業的朋友。這情況在蘇格蘭及英國較易見到，因為不少酒廠、裝瓶商或威士忌專賣店都是家族經營，一代傳一代。相對地，在東方則並不多見。在香港，父子同樣喜愛威士忌的蠻多，但一同經營威士忌的，我暫時沒有認識到。在台灣，這樣的父子我則認識兩對，一對是高雄常瑞貿易的張氏父子，另一對則是基隆威士忌吧艾克猴的Eddie哥及兒子。
艾克猴是創立於2015年11月，今年正邁向第九個年頭。據Eddie哥憶述，早在艾克猴開業之前，他偶爾也會在自己的咖啡店舉行一些威士忌的品飲會，主要是抱著與好友分享的心態。慢慢，發現反應不俗，於是便正式開了這家全台灣最靠北的威士忌吧，更於去年底遷往了現在的新址。
我對上一次到訪艾克猴，也已經是2017年5月，差不多七年前的事情。當時，Eddie哥非常大方及熱情，招待我出席品飲會之餘，還帶我去吃地道基隆菜。相隔多年，上月再次到訪基隆，Eddie哥先是招待我在他咖啡店品嚐手沖咖啡。老派手法沖煮的藍山咖啡，在那微雨的傍晚，在他那情懷十足的咖啡店裡，喝起來別有一番味道。
喝完咖啡，Eddie哥再帶我去晚餐，吃的是基隆海產，小卷、翻車魚、還有鯊魚肉，都是極為新鮮味美。飯後，我兩邊走邊談，很快便來到了艾克猴。於晚飯時，Eddie哥已向我透露，現在艾克猴日常是由他小兒子Harry主理，因此，酒吧開門的一刻沒有見到他兒子，我竟然有些許的失望。不過，隨著Harry的出現，這失望很快便轉化成為一種感動，重重地撼動著我的心。
傳媒人、《威士忌雜誌》香港及澳門國際中文版負責人、Whisky Ambassdor、威士忌愛好者、收藏者及投資者。Branco Wong
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