市政署抽檢葡語國家生產食品 150個樣本全部通過檢測

市政署抽檢葡語國家生產食品

150個樣本全部通過檢測

08/03/2024

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市政署於本澳市面抽取合共150個樣本，進行致病性微生物、食品添加劑、重金屬及真菌毒素作綜合檢測，所有樣本結果均符合本澳食安標準。

現時，本澳市售常見的葡語國家食品有肉製品、蔬菜製品、穀物及其製品、調味品、咖啡等。加工肉製品在生產及銷售過程中，倘若未有妥善處理和貯存，容易受到致病性微生物污染；蔬菜、咖啡、穀物等農產品及其製品容易透過環境污染、原料種植、處理或加工過程等途徑受到鉛或真菌毒素污染。另外，為防止食品腐壞，延長食用期限或使其加工後色澤更佳，食品業界可能會在生產上述加工食品過程中添加食品添加劑等。一般而言，這些因素都會影響食品安全。

為此，市政署於去年第三季開展了葡語國家食品專項食品研究調查，對本澳葡語國家產品特色店、超級市場等地點售賣的葡語國家食品樣本進行沙門氏菌屬、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌、山梨酸、硝酸鹽、亞硝酸鹽、鉛、黃曲霉毒素B1及赭曲霉毒素A檢測。調查結果顯示，所有樣本均通過食品安全檢測，符合澳門食安標準。然而，由於部分加工食品的鈉、脂肪等含量稍高，建議市民選購時細閱包裝上的營養標示，保持均衡飲食。

一百五十個葡語國家食品樣本類別。（市政署圖片）

150個樣本全部通過檢測