對於逢年過節、乃至凡有宴會無雞不歡的澳門人來說，終於在甲辰（龍）年春節到來之前盼來了好消息：經澳門方面的努力爭取，在國家海關總署的大力支持下，從2月2日起，將有由內地即日屠宰，出廠後控制在1.5小時內運抵澳門即日銷售的“生鮮雞”首發供應，據說目前已預訂1,800隻開放銷選，以滿足本澳居民飲食習慣的需要。澳門社會民生促進會永遠榮譽會長陳溥森表示，澳門人之所以高興，皆因本澳基於公共衛生考慮和實際環境其它原因，自二０一七年五月一日起，當時的民政總署就宣佈正式實施人禽分隔措施，從此便全面停止所有食用活禽交易及售賣活動。然而，在習慣口感上，生鮮雞與冰鮮雞確實存有較大的味道差異，導致人們產生不同程度排斥心理，所以時至今日，擁有68萬居民與每天超過10萬遊客的澳門，每天冰鮮雞的銷售量亦只有約1.56萬隻。
陳溥森又指，市政署根據本澳實際情況已制定了《零售生鮮雞的衛生指引》，要求運輸、貯存、展示及售賣“生鮮雞”各個環節的部門和企業認真落實執行，當局這一點做得較為到位，值得贊揚。為防止“指引”在執行中變形走樣，冀望當局盡量通過業界講解會多做宣傳介紹工作。同時，應組織足夠的力量除對鮮活食品場所進行必要的衛生巡查和抽樣監察之外，還要在關閘邊檢口岸做好旅檢工作。
陳溥森續稱，希望在品種供應上不要單一化和固定化，同時，最好能把雞“下水（內藏）”一併隨雞身包裝供應，或者另外專門包裝供應，這樣就能讓食肆餐廳恢復雞腸面、金錢雞、鴨紅面等傳統食品應市，以滿足不同的口味需要，也利於廚師利用地道食材烹飪各種傳統名菜奉客。當然，人們亦希望要有合理的零售價格。消費者委員會也要加強市面巡查，提防有不良餐廳食肆用生鮮雞旗號乘機哄抬雞類食品價格，損害銷費者權益。
首批約二千隻“生鮮雞於1月2日通過快速通關及優先檢驗檢疫流程抵澳應市。（市政署圖片）
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