近年，不同的酒廠或是裝瓶商，都會推出中國十二生肖的年份酒，以迎合東方市場的龐大需求。龍年將至，市場上自然可以見到一大批不同的龍年酒出現。而為迎接這十二生肖當中，堪稱份量最重的一個生肖，Or Sileis聯同虎之選、醉之選及宇釀，一起挑選了一桶極為難得的Longmorn初次雪莉桶佳釀，作為龍年的賀年之作—龍躍九天。
這桶於2005年蒸餾，於初次雪莉桶中經過17年熟成的Longmorn，有著近乎密不透光的酒色，可以想像到，這是一款極為濃郁醇厚的雪莉作品。果乾、咖啡、巧克力的香氣，一入口甜美的龍眼花蜜與可口的櫻桃交織；在豐潤的油脂口感下，讓烏梅蜜餞、葡式蛋撻與烤培根間的交互表現更上一層樓；再加上如煙燻肉桂捲的尾韻，整體絕妙滑口的油脂、極淨奔放的四溢酒香、口感與味覺間的層次變換，無異又是一次極高水準的選桶 。
另外，Longmorn在台灣的譯名是龍摩恩，以此酒作為迎接龍年之選，不僅帶來極佳的品飲體驗，更加是十足應景，別具意義。
那麼，在這不透光極深琥珀色的酒液當中，是怎麼樣的風味呢？一開瓶，先是極致乾淨的酒香四溢，初聞是話核應子與些許咖啡豆香，而後的梅子葡萄乾伴隨著香草巧克力餅乾，逐漸帶出輕柔的奶酪與肉桂粉香。
一入口，是濃郁香甜的龍眼花蜜與豐潤醇厚的油脂感，中段熟透的哈密瓜、櫻桃與辛香料融合的恰到好處。最後，留於舌尖的烏梅蜜餞，不停的與舌根的葡式蛋撻與烤培根交互，最後是煙燻肉桂捲的餘韻繚繞不止。
傳媒人、《威士忌雜誌》香港及澳門國際中文版負責人、Whisky Ambassdor、威士忌愛好者、收藏者及投資者。Branco Wong
下載APP