消委會早前進行本澳中餐廳有關附加費收取的問卷調查，發現近90份有效問卷中，全部都有向消費者收取不同名目的附加費用，當中以收取10%至15%服務最普遍，佔回收問卷接近九成的比例，其次有八成與五成以上有收茶水、飲料開瓶的費用。
調查顯示，約兩成受訪中餐廳會在節假日法定勞工假期增收10%至20%附加費，但都會將有關附加費的資訊標示於食肆當眼處。
至於收取醬芥、小食等食品與紙巾費用的規定，不同食肆有不同做法。其中一間中餐廳表示不會讓消費者有選擇的做法，即使消費者表示不需要這類服務，食肆仍會向消費者收費。
消委會建議，食肆應將食品的售價與服務費用清楚標示在場所與餐牌內，尤其一些非恆常的收費，或食物、服務費有調價時，除依法向相關部門通報外，亦必需向消費者多加說明。
消委會表示，近三年每年平均接獲約有25宗消費者對中餐廳收取茶芥、節假日等附加服務費，以及最低消費等的投訴個案。
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