首屆預製菜裝備產業大會今（3）日起在珠海舉辦。期間會安排與會者參觀考察斗門預製菜產業園。（珠海市農業農村局公眾號圖片）
封裝好的預製菜產品。（珠海市農業農村局公眾號圖片）
首屆預製菜裝備產業大會今（3）日起一連兩天在珠海舉辦。這是國內首場以預製菜裝備為主題的全國性大會，中國工程院院士單楊、格力電器董事長董明珠等權威專家及預製菜裝備龍頭企業、大金融類企業代表將同台亮相，打造全國預製菜裝備產業的「指揮棒」和「風向標」。
預製菜又叫半成品菜，預是指經過洗、切、搭配、加工完成的菜品，採取冷凍或真空等一系列方式進行包裝保存，消費者購買後只需通過簡單烹調或直接開封即可食用，具有方便、高效、出品穩定的特點。
今年4月，珠海市推動預製菜產業高品質發展領導小組組織編制了《加快推進珠海市預製菜產業高品質發展三年行動計劃（2023-2025）》，提出為珠海預製菜全產業鏈賦能加速，力爭到2025年，全市預製菜產業鏈產值突破300億元。
與會者考察珠海預製菜產業
據介紹，活動分兩天舉行，大會今（2）日安排與會人士考察走訪斗門預製菜產業園、珠海格力電器股份有限公司；同時，舉行預製菜裝備產業閉門研討會。會議將主要圍繞預製菜行業痛點、需求，集聚產業鏈上下游企業，如食品類、果蔬類、肉食品加工類企業等，介紹各自已有的設備或所需設備技術的需求和創新點，尋求設備解決方案，並進行深度對接，推動搭建關鍵核心技術聯合攻關和創新成果應用平台。
料有預製菜新項目落戶珠海
明日，首屆預製菜裝備產業大會將在珠海市國際會展中心（華發會展中心）開幕。大會上午舉行主旨演講及系列發布，包括廣東省預製菜裝備產業發展聯合會掛牌儀式、預製菜裝備產業雙向揭榜儀式，發布《中國預製菜裝備產業發展白皮書》、「智造預製菜高品質發展創新案例」榜單等。屆時，還有一批預製菜項目將在現場舉行合作簽約儀式。
主辦方預期，本屆大會將進一步強化珠海預製菜產業強鏈補鏈精准招商勢能，助力打造高端裝備「一千億級」產業集群和預製菜產業「燈塔園區」，並推動廣東加快邁向預製菜產業高地，打造全國預製菜裝備產業和智能家電裝備產業的「指揮棒」和「風向標」。
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