江西工業職業技術學院一名學生日前在校內食堂用餐時，在食物中發現混入了疑似「老鼠頭」的異物，並拍下影片上傳網絡，引發熱議。該校事後堅稱該物體是「鴨脖」，監管單位公布送驗結果，也表示異物是「鴨脖」，屬於正常食物，但依舊有不少網友對此表示質疑。7日上午，江西省教育廳回應媒體查詢稱，相關處室已經介入該事件。
綜合媒體報道，網上流傳的影片中，只見學生從飯菜中翻出一塊黑色異物，上面還長著「鬍鬚和門牙」，學生疑問表示：「這是老鼠啊，兩個老鼠的牙齒，看得出來吧？」
負責該校餐飲的南昌市菁禾餐飲公司工作人員表示，「看到影片了，會去調查核實處理」。校方則發出正式聲明，指出該學生在事發當時立刻邀請同學共同對「異物」比對，確定異物為鴨脖，屬於正常食物，而該學生也作出書面說明，對影片內容進行澄清；校方並表示將會有執法人員到校開展調查。
南昌市市場監督管理局工作人員表示，事發當天已派人「拿去專門的檢測機構送檢核實」，經工作人員檢測「確實是鴨脖」，同時也將對該校菜品留樣進行檢測，在三至五天的專業比對後會公布結果。
不過，網友卻不買賬，頻頻揶揄「前有指鹿為馬，後有指鼠為鴨」、「甚麽脖子能長牙」、「看來要DNA檢測了，究竟是鼠基因還是鴨基因」。
上游新聞引述嚙齒類動物專家表示，新聞裡有一個正面的「鴨脖」圖，可見鼠的犬齒，特別是下面犬齒很長，「如果圖片真實的話，哪怕不是很清楚或者只有一個角度，我大致80%（概率）認為那是個鼠頭」。
事發後，涉事學校的一個食堂承包商透露，「老鼠頭」的影片在網絡傳播後，其他食堂的承包商也受到牽連，「我們做得很好，沒有發生過任何食品安全事故，也沒有食品安全衛生問題，但學生對學校食堂的衛生問題存疑了。」（編輯部）
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